Dapur BundanyaPR

Mie Caluk = Mie lidi bumbu pecal

2010-03-15T09:08:00.003+07:00

Setiap pulang ke lhokseumawe pasti tiap pagi sarapan dengan mie ini.. enak deh.. ampe anak2 ku jg suka.. nah klo lagi merantau giniy lg pengen gimana dunk.. kudu buat ndiri deh..
kemarin tuh pas buat ko' rasanya gak enak ya, lngsung deh telp sepupu disana minta diajarin..
n ternyata oh ternyata selama ini dakuw gak numis duluw mie nya pantesan kurang nendang..

ini resep versi dakuw..

1/2 kg mie lidi, rebus ampe matang dengan sedikit minyak
kol secukupnya
udang kecil secukupnya
1 sdm kecap manis,atau sesuai selera
kecap asin
garam
bumbu pecal siap pakai
daun bawang
seledri
bawang goreng

bumbu halus:
3 bawang merah
2 bawang putih
3 cabe merah ( klo gak suka pedas,buang biji nya or pake cabe merah besar)
sedikit lada

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus ampe wangi dengan minyak, masukkan udang, aduk ampe udang berubah warna.
2. masukkan kecap manis n asin
3. masukkan irisan kol trus sedikit air tuk mematangkan kol
4. masukkan mie lidi yg udah direbus empuk, garam,daun bawang seledri,aduk2 ampe agak sedikit kering,matang
5. angkat
6. sajikan mie dengan siraman bumbu pecal n bawang goreng

Tumpeng Barbie

2010-03-08T19:45:00.003+07:00

yipieee kesampaian juga buat tumpeng barbie ini..
udah 2 minggu yang lalu sakit flu gak sembuh2 eh ternyta dokter tht memvonis sakit sinus.. hiks.. dakuw berdoa terus supaya di berikn kesembuhan soale putri cantikku Puan mo ultah yg ke 5 tahun..

Dari akhir bulan februari lalu udah segudang ide di kepala ini mo merayakan ultah puan di skolahan, eh udah mefet hari H,puan tiba2 aja gak mau dirayakan..mungkin ngerti banget bunda nya lg gak fit.. or jangan2 puan udah dewasa ya, udah maluw di rayakan ^ ^

Ampe kueh aja gak mau loh..bosan kali ngeliat bunda nya buat kueh muluw..
rasanya gak afdol aja pas hari H gak punya sesuatu yg spesial..walhasil karena kondisi ku udah sehat, jadi lah tumpeng barbie ini.. ternyata capek jg euy.. printilan itu nya..
ada ayam bakar,udang goreng tepung,kering kentang,ikan asin goreng,perkedel,urap sayuran n sambal..dadar rawisnya ketinggalan ..udah gak sempet buat lagi..hahhahaha

begini niy nasib jauh dari ortu..jadi kudu bisa semuanya..
miss u mama apalagi klo buat masakan beginian.. jauh beeng di Aceh sono..

Gak ngundang rame2 cuma ada adik n ipar aja.. kebetulan ada oleh2 wadah etnik dari bali, di perbudak aja sbg alas tumpeng..bagus juga..cuma tuk lauk nya gak muat banyak..
tuk goody bag nya, dakuw nyiapkn mini cake coklat aja uk 15x15cm..
pake cara sesat bin gak ribet, cake uk 30x30 yg di bagi 4 buah.. jd deh ada 4 mini cake coklat ^ ^

Ayam Kodok

2010-02-15T23:07:00.002+07:00

yeay..akhirnya kesampaian jg nyobain buat ayam kodok ini..
ceritanya, dakuw bantuin tetangga sesama bakul kue, bu tuti ownernya kurnia cake. dakuw buat kn blog nya trus dakuw dapet bonus diajarkan ayam kodok..
uhhh senengnya .. n hasil latbarnya mantap bow.. 3 hari 3 malam menunya ayam kodok ini..
wkwkwkwk..
bagusss,jadinya ntar klo dakuw buat ayam kodok tuk pesanan ,so orng rumah udah gak mau lagi icip2.. dah eneq bow..

maklum isinya padat gituh..lihat aja penampakan gambar di bawah, bekas di eksekusi.. ^ ^
thanks ya bu tuti udah capek2 ngajarin dakuw dari belanja bareng ampe latbar..

c

Sayur Daun Pakis

2010-02-03T13:18:00.003+07:00

Senengnya udah ada fresh market di dekat rumah, banyak yg aneh2 disana n gak perlu becek2an.. seperti ini ketemu daun pakis.. sebelumnya ada juga daun labu.. bosan aja beli sayur jenis itu2 aja.. yg beda giniy baru mantappp..

tuk cara masaknya sama aja dengan masak daun labu, duluw dikasih resep ma temenku.. eh ketagihan masak daun labu n pakis dgn resep ini..simple bgt.. yukk di coba..

Bahan:

3 ikat daun pakis, ambil bagian daunnya aja
5 bawang merah,iris
2 bawang putih, iris
3 cabe merah, iris
1 ruas jahe, geprek
2 lbr daun salam
tomat, iris kasar

1/2 kelapa, di parut, trus diambil santan kental n encer nya

Cara Membuat:
1. tumis bawang merah n putih, setelah wangi masukkan cabe merah n jahe
2. masukkan santan encer, biar kn mendidih, masukkan daun pakis, godog ampe daunnya lembut trus masukkan santan kental,aduk2 biar gak pecah, masukkan tomat, garam, icip

Lo mie

2010-01-17T10:19:00.003+07:00

Hujan2 ginih enaknya makan makanan dengan kuah yang panas plus sambel yang pedas. cucok jg tuk sarapan..hmmm.. tuk isiannya cuma manfaatkn sisa stok di kulkas, ada sisa buat tekwan..lumyan lah di cemplungin..
sambil foto ini,gak tahan ngences euy..krn lapar pastinya.. ^ ^

Lo Mi
resep : tabloid nova no 880/XVII
untuk 6 porsi

Bahan:
300 gr mi yg ukuran besar, siram air panas,tiriskan
2 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
4 siung bw putih,memarkan,cincang
2 btng daun bawang,iris serong tipis
150 gr daging ayam,potong2 ( aku gak pake)
150 gr udang kupas
5 bh bakso ikan,iris tipis
300 ml kaldu ayam
2 sdm kecap asin
1 sdt angciu ( aku gak pake)
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt garam
100 gr sawi putih,iris kasar ( aku gak pake)
1 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air

Cara Membuat:
1. panaskan minyak yg sdh dicampur minyak wijen, tumis bawang putih ampe harum,
tambahkn daun bawang,daging ayam, udang,aduk hingga kaku

2. Tambahkn bakso ikan,aduk rata,tuang kaldu,didihkan

3. Masukkan sawi putih dan larutan tepung maizena,aduk hingga didih n mengental,angkat

4. taruh mie dalam piring saji, tuang kuahnya,sajikan..

Soto Madura

2010-01-15T19:41:00.004+07:00

Akhir2 ini sering banget hujan..hmm dingin2 ginh enaknya nyantep yang hangat.. n kebetulan mba rachmah baru posting resep soto madura,enyak niy..
langsung aja di coba, kebetulan aku masih punya sisa lobak yah tak cemplungin aja.. ini jadinya soto madura or soto bandung yak.. ^ ^ apapun itu resepnya enak deh apalagi disajikan dengan sambal kemiri yang resepnya jg dari blog mba rachmah.. thanks for sharing ..

SOTO MADURA
(SOTO DAGING SAPI)
----------------------------------
by Rachmah Setyawati

Bahan :

250 -300 gr Daging Sapi Lulur Dalam/Luar,bersihkan, potong2 dadu
(jika berkenan, lebih sedap ditambahkan babat, paru ataupun usus sapi yang telah dimasak terlebih dahulu, lalu tiriskan, potong2 dadu)

4 sdm Minyak Sayur / Minyak Goreng
Kecap asin (optional)

Pelengkap :
Telor Rebus
Jeruk Nipis
Bawang Merah Goreng
Sambal kemiri rebus

Bumbu :
5 siung besar bawang merah
3 siung besar bawang putih
2 Ruas jari Kunyit
2 iris menyerong Laos
1/2 ruas jari Jahe
5 biji Kemiri

1 Btg Serai
3 lbr Daun Jeruk
1-2 btg Daun Bawang, potong kasar (tak usah terlalu banyak/bisa jg tdk pakai)
Daun Seledri sedikit, potong kasar

1 sdt Garam
1/4 sdt Gula Pasir
sedikit MSG (optional)

Cara Membuat :
1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Siapkan panci presto (Rch-pakai presto). Panaskan minyak sayur/goreng dlam panci, tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging sapi mentah, aduk rata hingga berubah warna.
4. Beri air secukupnya.
5. Tutup panci presto, biarkan hingga kurleb 25 menit/hingga empuk. Biarkan dingin, buka tutupnya. Panaskan kembali dalam api, masukkan Garam, Gula, Daun Prei dan Daun Seledri, biarkan hingga mendidih, cicipi. Jika sudah pas rasa asin/gurihnya, matikan api.
6. Sajikan dengan potongan telur rebus dan taburan bawang merah goreng serta sambal kemiri, jangan lupa diberi kecap asin ato jeruk nipis bila suka.

SAMBAL KEMIRI

10 cabe rawit merah
5 cabe merah keriting
3 bawang putih
5 kemiri
garam
gula

cara membuat:
cabe,bw putih,kemiri di rebus, trus di haluskan
setelah itu di tumis dengan minyak, berikan garam n gula..

Roti Jala dan Kari Ayam

2010-01-12T14:05:00.005+07:00

Kalo hidangan ini mah udah sering banget bikinnya, ampe bosan xixixixi..
duluw udah pernah di posting resepnya, kalo ini sedikit perubahan.. yang ini seh menurut ku lebih enak..ampe adik ipar bolak balik mau pesen,cuma sekali di okeh kan, abis lumayan ribet buat jalanya..kudu panggil spiderman duluw..wkwkkwkwk

yang penting,kalo mau buat masakan ini kudu punya cetakan roti jalanya.. ada di jual di tbk di jakarta sini.. cuma kloa ku sih bawa langsung dari aceh..lebih murah bow..

nah kalo tuk kuah pelengkap makan roti jala ini boleh menggunakan kari ayam or kari daging, kalo aku sekeluarga lebih doyan dengan kari ayam karena tidak terlalu berlemak...
tergantung selera masing2 deh..

ROTI JALA
untuk 40 buah

Bahan:
2 butir telur
250 gr terigu
500 ml santan encer
sedikit garam

cara:--taruh terigu dalam wadah,lubangi bagian tengahnya, tuang telur n santan encer,
aduk dengan whisk ampe rata,searah gituh,
trus adonan di saring biar ntar gak nyangkut di lubang cetakan roti jala.

KARI AYAM

Bahan

1 ekor ayam kampung/pejantan,dibakar sebentar aja trus potong kecil >20 potong
1 serei,geprek
3 kapulaga
2 bunga lawang
5 cm kayu manis
3 cengkeh
3 batang daun kari
2 sdm bumbu kari kering
santan kental dari 1 kelapa
air n garam

Haluskan:

10 btr bawang merah
4 btr bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
8 cabe merah
5 cabe merah kering

Cara membuat
- tumis bumbu dengan minyak ampe harum,
-masukkan bumbu rempah2nya
-setelah wangi,masukkan ayamnya
-tuang air kira2 menutupi ayam, trus di tutup ampe ayamnya agak empuk
-masukkan santan kental trus aduk timba2 ampe mendidih
-tambahkn garam
-boleh tambahkan sedikit air atau santan encer kalau kuahnya terlalu kental

siap disajikan dengan roti jala..hmmm jadi pengen..slrupp..

Otak otak ala bundaPR

2010-01-12T10:17:00.004+07:00

Duluw ngedapetin resep ini dari tante penjait langganan.. recommend deh..enak..
cuma bumbunya seperti garam gak ada takarnya..suka asal cemplung aja.

Bahan:

500 gr Ikan Tenggiri, ambil dagingnya aja trus di haluskan
200 ml santan kental ( pake kara aja )
10 butir bawang merah,diiris halus
4 butir putih telur
garam n sdkt gula
150-200 gr tepung sagu cap tani
daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:
---semua bahan diaduk rata, trus di bungkus dengan daun pisang,
bakar ampe matang---

Jualannya bunda PR

2009-12-28T06:51:00.005+07:00

hi.. lama gak update, maklum sibuk bermain dengan terigu n ngurus blog yang ini juga..
Gak terasa bentar lagi udah tahun 2010.. kudu nyiapin resolusi2 tuk tahun depan.. halah bahasanya..
yang jelas sih kudu ngeberesi blog ini yang udah terkotori oleh ulah ku sendiri..wkwkwkkwk..

Mulai sekarang, tuk postingan dagangan ku udah pindah ke blog yang INI ya.. ayo boleh rame2 di klik di PUAN cake , abis diliat2 jangan lupa order yak.. hahahha teteup promosi.. wess gpp blog ndiri ini..

asoy..udah punya blog jualan ndiri, jadinya blog prbunda ini bisa posting2 resep2 makanan or curhat2 getoh.. alhamdulillah sekarang udah ada bedinde yg bisa diandalkan, so bisa foto2 makanan lagi deh..moga2 gak kumat malesnya..

oke deh, enjoy this blog n my CAKE SHOP online

Cupcake set Spiderman & Ultraman

2009-12-17T21:46:00.006+07:00

Orderan cupcake dari mas yuki, tadinya mo pesen jcc n beef lasagna ke pacarnya,eh di cancel jadinya cupcake aja deh tuk dikirimin ke rumah sakit mitra keluarga bekasi barat..
requestnya minta cupcake cheese dengan figurine spiderman n ultraman, maklum yg sakit anak umur 3,5 tahun.. pesenanan mendadak pula H-1.. untung udah sedia bahan di rumah n area pengiriman msh deketlah so di haapp aja niy orderan..

Seep..cupcake siapp diantar,plus sedikit tulisan berisi pesan singkat mas yuki..
mang deh figurine spiderman n ultraman ini banyak disukai ma anak2, termasuk pasya yg sedang di rawat. tadinya lagi nangis2 karena baru dipasangin infus..eh begitu liat cupcake ini langsung deh diem.. mamanya pasha juga surprised nerima cup cake ini..

semoga berkenan ya n repeat order..

Cake edible Barbie -Tata-

2009-12-14T13:04:00.005+07:00

orderan dengan edible barbie.. wow seneng deh klo dapet orderan kue ulang tahun tuk anak cewek..kek nya feelnya lebih dapet..warnanya itu loh..pink.. n paling enak ngedecor pake edible ginih..cepet kelar..pokoke cake model begini se foto nya juga bisa dimakan,kecuali lilin n alas cakenya, jangan yachhhhh... :D

yang mesen tetangga di komplek rumah ku yg duluw tuk ultah cucu tercinta.. pokoke klo niy ibuk yg pesen,hati dakuw mah dah cenot2 secara "premannya tuy komplek"...wkwkkwk.. preman berhati ibu peri.. ;)
mintanya cake dalemnya pake lapis surabaya yang special.. 30 kuning telur bow..
kalo dakuw mah dah gak doyan yg terlalu rich bgt,kolestrol bow..
tapi kalo pelanggannya yg minta langsung ya kudu SIAP..

alhamdulillah yg pesen pada suka n comment kalo cakenya cantik seperti yg ultah.. betul kan,liat aja fotonya..tuy bulu mata,gak nahannn..gak perlu deh di keriting bulu mata lage..
coment ma taste cakenya.. makjossssssssss...

happy birthday tata..smoga selalu diberikan kesehatan ma Allah swt n makin cantik..

Cake Naruto-Raihan-

2009-12-14T12:59:00.003+07:00

Yang ini pesenan dari tetangga yg udah jadi pelanggan setia dapur PUAN cake.. alhamdulillah dah "kena" banget ma taste cake coklat dengan filling coklat ganache yg rasanya seperti es krim.. nyum..nyum.. pokoke klo mesen,mo kue ultah or cake tuk dimaem,pesennya tetep cakenya yg coklat yach.. seep..seep..

dulu pernah pesen cake yg ben 10, kali ini yg naruto deh.. mendadak bgt deh ordernya.. pas beneran mo belanj adi toko bahan kue,so di okeh kn aja.. moga2 berkenan ya ma cake nya.. suseh bowww buat ekspresi si naruto ini..

HAppy 8th birthday Raihan, semoga menjadi anak yg pintar,sholeh n jadi kebanggaan orang tua.

strawberry short cake -fathia&qisty-

2009-11-29T06:59:00.005+07:00

sehari buat cake dengan tema yg sama n plek bentuknya,cuma beda ukuran cake doang,.. hehehehe.. cake yg qisty uk round 22..klo fathia uk round 20.
masih sama2 temen skolahannya puan.. awalnya fathia yg udah jauh hari mau pesen.. eh tiba mama nya qisty telp mo order jg H-2 bok.. boleh aja tapi modelnya sama dengan fathia ya abis dakuw gak bs ngerjain 2 cake sehari mana plus figurine lagi.. n alhamdulillah mama nya qisty setuju.. okeh llanjuttttttt...

semoga pada suka ya ma cake ultahnya.. Happy birthday to Qisty n fathia.. smoga senantisa diberikan kesehatan sama Allah n menjadi anak yg shaloh patuh kepada kedua orang tua.. amin

Cake doraemon-ANIS-

2009-11-11T22:01:00.005+07:00

Mang rejeki gak kemana.. awalnya dah nolak karena badan yg kurang fit n mendadak dangdut pula pesennya.. tapi ibu pemesan tetep "mendesak".okeh lah asal gak rumit2 ya cakenya..
n akhirnya jadi lah cake ini..

idenya ya dapet dr browse2 di inet n anis favorite bgt dgn karakter doraemon.. trnyata oh ternyata proses decornya tidak sesederhana penampilannya.. hiks...
tapi daku puas loh.. ini pertama kali dakuw mencoba teknik BC transfer.. asoy geboy.. berhasil..berhasil *jingkrak gaya dora*
thx ya te arta yg udah bantuin...klao gak mah dakuw dah terkapar kaleee..

berhubung yg pesen tetangga ndiri alias rmhnya lmyn deket , jd gak ribet delivery,so dgn senang hati menerima nya..
oia, mama anis ini tau PUAN cakes dari mama farhan yg duluw pernah pesen cake tema hot wheels.. thx loh udah bantuin promosi,terutama adik ipar ku nih yg sibuk jd marketing terselubung dapurnya PUAN cakes.. :)

Cup cake edible -Zaqi&Rafi-

2009-11-11T21:41:00.003+07:00

Yuhuuuu..lama gak update blog.. abis pulang liburan ya berbenah duluw, trus sakit pegel2 keknya kurang istirahat.. eh sehat sedikit langsung nyamber orderan,walhasil ya sakit lagi .. maruk :) .

mumpung lg sempet update,yuuk maree kt update blog nya..
kalo ini sih kerjaan sebelum libur lebaran,tepat nya H-2.. duh ko sempet2 nya ngerjain orderan cup cake dalam mika.. mana 60 pcs lagi.. kalo orderan ini mah gak tega nolaknya, keponakan ndiri euy.. jarang2 ketemu coz mereka tinggal di surabaya,n mumpung lg dijakarta mo order cup cake tuk ngerayain ultah..
tetep dibayar loh,biarpun ujung2nya bunda desy belikan kado ultah yg harganya 3/4 dari nilai orderan..hihihihihi gpp yg penting semuanya Happy..

HAPPY BIRTHDAY zaqi n rafi.. smoga menjadi anak yg sholeh,patuh kpd ortu n selalu di berikan kesehatan.. sun sayang dari PR

Ayo YANG MAU PESAN cake..

2009-11-02T18:06:00.002+07:00

hihihihi alhamdulillah kita sekeluarga udah nyampe di rumah lagi.. Ayo yg mau pesen..jgn ragu2.. insyaAllah dapur PUAN Cakes udah bisa penuhi orderan cake.. jangan mendadak yoo..soale gak punya asisten.. :)

TUTUP dulu yee

2009-09-16T15:02:00.003+07:00

PENGUMUMAN nih.. ampe akhir oktober,dapurnya PUAN cake tutup duluw ye..
insyaAllah mulai terima orderan lagi awal November. maklum yg punya dapur mo mudiknya lama..Puas2in mudik ke banda aceh n lhokseumawe..

oia..SELAMAT HARI RAYA IDUL FITRI,Minal aidzin walfaadzin..maaf lahir bathin..
doain kami sekeluarga mudik dengan selamat n balik lagi ke jakarta dalam keadaan sehat walafiat..
aminn..

Cake nemo-Annisa-

2009-09-14T14:29:00.005+07:00

Pesanan online dari kak renny di tebet.. pesan 1 birthday cake + 30 cup cake yg udah di packing di mika.. awalnya minta tema pink tuk ultah anaknya ANNISA ke 2 tahun.. trus pas dakuw tanya si anak sukanya apa,eh trnyta suka nemo tapi gak ada kn nemo wrna pink..hehhehe..
trus si tukang kueh nyaranin gimna klo tetep nemo aja secara anak umur 2 thn lebih ngerti bentuk daripd warna.. pasti lebih excited dengan bentuk nemo kan.. alhamdulillah kak renny setuju.. langsung deh berkreasi membuat si nemo..sssttt niy smua pernik2 nya termasuk si nemo bisa dimakan loh.. kecuali alas triplek n dus plus lilin yg gak bisa dimakan :p

Berhubung hari kerja,so delivery kudu diserahkn ke pihak ke 3 yakni kurir kue..n krn waktunya dah agak mefet aku pilih kurir A**. janji jam 11 siang eh malah dateng jam 2 siang alasannya sih krn keluarga kurir ada yg sakit.. ya wes sgpp lah wong acra nya mulai jam 4 sore..

jam 2 kurang dikit, kurir datang tuk pick up cake..n tau apa,kurirnya gak bawa dry ice n box nya kekecilan..itu smua krn mereka miskom dgn boss pemberi info,mrk taunya klo mau pick up kue kering..weleh.. disuruh balik ke pool ya gak mungkin secra poolnya di ciputat,n dakuw di jatibening..sdngkn cake dianter ke tebet..

akhirnya cake tetep di pick up n mereka bilang gak akan lumer..tapi apa yg terjadi sodara2.. ngerti ndiri kn cuaca di jkt yg akhir2 ini puanasssnya.. yg ada 3 cup cake plus decor di birthday cake agak lumer creamnya..meleleh krn kepanasan.. huhuhuhuhu..
keknya KAPOK pake kurir itu lagi..
gak lagi deh..mending klo weekday ambil aja ya ke rumah.. rasanya kecewa aja,hasil kerja ku ampe bergadang eh endingnya ko begitu :((

masih untung pelanggan ku berbesar hati menerima.. makasih ya kak renny..
salam tuk annisa..HAppy birthday to annisa..
smoga suka ma cakenya n repeat order..

Cake hotwheel- farhan-

2009-09-14T14:22:00.002+07:00

Orderan dari dina,tepatnya dari temennya..hihihi.. pengen cake yg ada hotwheelnya... untungnya mau pake edible..hehhehe gak ribet..
Tapi teteup aja pas hari H lumayan ribet...secara lagi puasa n tidak sahur..rasanya niy otak buntu semua.. udah deh mo nyobain model standing edible.. .biar 3D gituh jd kesannya lebih hidup hotwheelnya.. terinspirasi dari mba PENI yg mempopulerkan model edible spt ini,
jadilah cake birthday dgn gambar yg berdiri ginih..bagus kan.. ;)

duh hasil foto kurang okeh nih,tau tuh ayah PR lg gak mood kali ya.. or buru2 mo buka puasa.. :D

Cupcake kupu kupu -Maie-

2009-09-08T04:00:00.005+07:00

Orderan online lagi.. dari mba Ummu tuk anak tercinta -MAIE- ultah yang ketiga..
pesanannya 42 cupcake, 15 diantaranya di susun tuk tiup lilin..
sisanya lagi 27 biji di kemas dalam tabung mika.. Request nya cuma pengen ada tulisan nama anak yg ultah ..bonusnya ya kembang ;))

Lumayan repot ngerjain cup cake ini coz sorenya ada acara buka puasa bersama di rumah, sebenarnya udah di wanti2 ma ayah PR tuk gak terima orderan biar bisa konsen masak,maklum tenaga cuma ndiri..order aku terima coz mba ummu nya mau ngambil ndiri janjian di jatibening.. biarpun akhirnya ada2 laki2 yg sebel ya.. ssstt mba ummu cukup kt aja yg tau ya.. hihihiihi
jangon kapok ya bu..insyaAllah klo waktu nya tepat n okeh aku siap anter ko'.. pokoke gak tega liat mba ummu naik motor ngambil cupcake..klo jatuh gimana..duuhh amit2..

Kelar acara buka puasa jam 9 mlm..langsung deh tidurrrr pules bgt secara dari jam 3 pagi lom tidur :D niat amat yak cari duit nya..xixixiixixi :D

Thank you ya mba ummu..smoga seneng ma cupcake nya n repeat order..

Birthday Cupcake tiers-RAYSA-

2009-08-27T11:30:00.008+07:00

Lagi2 si pinky keluar... kenapa ya warna ini selalu jadi favorit :) PINK identik dengan girly cucok tuk pesta ultah cewek..gak jauh2 dari pink,ungu.. so cute..

Kali ini orderan birthday cupcake dari customer di gondangdia.. tau PUAN cake dari googling2 di inet.. request cup cake tuk dibagikan ke temen raysa so di pakaikn packing mika.. so praktis ..
Trus tuk kue ultahnya minta di bentuk piramyd.. okeh pakekan tiers.. ada figurine sapi moo n anak pake jilbab sesuai permintaan bunda nya raysa..

Huaaa baru kali ini buat figurine sapi moo.. ternyata lucu yg gak suseh2 amir.. ada gayanya lg nungging, tiduran ama lg lirik2 kan :D .. niy PR aja ampe gak nahan tuk nyomot.. apa lagi raysa yg lagi ultah..tadinya nangis eh begitu liat sapi moo eh malah nangis lebih kenceng.. loh..loh abis dilarang bundanya tuk nyomot so tambah nangis deh.. :))

Cupcake tuk dibagikan ke tetangga pake nama yg sedang ultah RAYSA n tambahan decor kupu2 dari fondant.. namanya yg ultah panjang n bagus bgt..minta ditulis semua diatas cupcake... :(( gak muatttt..
Kudu konsen bgt nih nulis RAYSA..abis takut kebalik nulis nama anak sendiri.. beti lah raysa n rasya.. klo raysa cewek..nah rasya cowok ;)

Happy Birthday to RAYSA.. smoga panjang umur ,sehat n menjadi anak yg sholeh dibanggakan oleh ayah bunda..

Smoga berkenan dengan cup cake ultahnya ya .. :)

Cupcake Coklat Ganache

2009-08-27T11:12:00.003+07:00

Tanggal 21 Agustus tgl keramat nya my hubby..yup doi ultah di tanggal ini.. dari jauh hari,sebagi istri yg baik ;) nawarin mo dibawaiin apa tuk orang kantor pas hr ultahnya.. eh si ayah malah nolak katanya gak usah n berharap jumat dah puasa .. gak tau nya puasa di mulai hari sabtu.. n dari kamisnya temen kantor dah nodong si bapak ini tuk bawa kue..
walhasil my hubby keringet dingin telp ke bunda minta dibuatkann cake tuk besok pagi jumat.. wekssss apa gak kalang kabut nih mana besok ada orderan birthday cupcake 40 biji.. rasanya niy tenaga n bahan gak ready.. tapi ko rasanya tega bgt nolak nya..

akhirnya my hubby beli bahan di titan trus dakuw mulai baking jam 5 sore kelar jam 11 malam.. wekksss 60 cup cakes.. cuapeknya.. demi Ayah PR gituh loh.. :)

Happy Birthday Ayah.. smoga panjang umur+sehat n mudah rejeki trus yg paling penting teteup sayang ma bunda n PUAN n RASYA.. aminnn

JUALAN Kue Kering

2009-08-27T11:08:00.002+07:00

Lanjut postingan sebelumnya.. tentang kue kering.. klo ini penampakan si kuker coklat batang.. Cucok banget tuk penggemar coklat.. didalam kuekr ini ada selipan coklat batang.. pahit2 gituh..uwenakkk deh.. ayo yg mau order.. gak mahal ko cukup ngeluarin kocek 55 rb untuk uk stoples isi 1/2 kg.. nyam..nyam..nyam.. apalagi tuk hantaran lebaran..cucok deh.. :)

Parsel Kue Kering

2009-08-17T13:06:00.004+07:00

Siapa bilang parsel kuker cuma ada pas hari raya doank.. niy PUAN cake nyediain juga loh tuk ulang tahun.. dikemas dalam box yang cantik.. layak tuk dijadikan gift di hari spesial.
Tersedia box isi 2 kue kering juga.. kalo yang seperti ini-isi 3 kuker- harga cuma Rp200.000.

oia..asek promo ampe lupa cerita kalo ini orderan dari diana -best friend kul- yang sekarang lg menetap di USA..
Biasanya sih doi suka ngirimin surprised cake tuk her mommy di jakarta.. tapi berhubung mommy nya lagi sering keluar kota jadi lah diana pilih gift isi nay kuker.. jadinya awet n tahan lama.. kali ini isi parsel ada nastar keju, gouda kaastenggels n almond cheese..
enak2 loh kukernya..crunchy gituh....

oia mumpung udah mau puasa n bentar lagi lebaran.. ayo yg mau pesan kuker boleh loh..
murah2 n rasa nya juga bisa di buktikan..

Ada GOUDA KAASTENGGELS ,stoples isi 1/2 kg harga nya Rp 55.000
NASTAR KEJU isi 1/2 kg harga Rp 50.000
AlMOND CHEESE isi 1/2 kg harga Rp 50.000
NASTAR CENGKEH isi 1/2 kg harga Rp 45.000
COKLAT BATANG isi 1/2 kg harga Rp 50.000
SAGU KEJU isi 1/2 kg harga Rp 50.000

Ayo buruan ..ditunggu loh pesanannnya.. :)

Cake Coklat -buhe-

2009-08-17T12:58:00.003+07:00

Again..tetangga rumah order lagi.. yup buhe pesen cake coklat lapisan coklatnya tebel soale buhe ini lagi ribet mo gemukin badan..so mo makan yg buanyakk.. ;))

Triple cake dengan mouse coklat yg yummy banget.. cucok deh tuk chocolate lovers..

sstt,apa yg mau di gemukin sih bu..orng2 pd ribet mo ngurusin badan lah si ibu malah kebalikannya..padahal body buhe dah wokehhhh, jadi idaman cewek2 loh..langsing,singset trus olahragawan deh.. secara petenis gituh loh.. :D udah bu dah cucok dgn body sekarang..yg penting sehat kan..
oke deh bu semoga berkenan dengan cake nya.. n repeat order..thank you so much...

cup cake-lipstik,rok n kupu2-

2009-08-12T13:01:00.006+07:00

Orderan dari mba nana sebanyak 100 cupcake.. bos nya jeng nana niy lagi ultah n seneng banget dengan warna pink.. pokoke pink forever lah.. kyknya kudu beli lagi nih warna pink secara warna fav dapur PUAN cake nih..jdnya cepet bgt habis :p
H-1 tiba2 mba nana minta nambah 100 lagi.. weksss #:-S gak sanggup.. sorry tenaga cuma sndiri dewe.. mang sih di blog ku ada tulisan pesanan cake/cup cake min H-2 ,klo buat 1 whole cake mah bs disanggupi tapi klo tuk cup cake nya banyak ampe>50 cupcake. wuahhh :(( nyerah.. belum lg decornya yg imut2 banget..

kalo figurine tubbies ini..mba nana spesial request soale anaknya seneng bgt ma poo.. awalnya tak kirain mintanya pooh tp ko di sms nya ada tulisan teletubbies.. baru ngeh deh klo yg di maksud itu poo nya teletubbies.. mana mendadak pula..gak punya stok fondant merah.. tapi demi custumer di usahakan deh..

tq ya mba nana.. happy birthday to your boss.. smoga berkenan ma cup cake nya n repeat order... muahhh :)

Fruity JCC-nana-

2009-07-29T05:15:00.003+07:00

Orderan dari mba nana yg rumahnya lumayan deket ma rumahku..saking dekatnya ampe butuh 1 jam 15 menit .. :(( secara semua akses kesono jlnnya dalam perbaikan ..
maaf ya say ampe gak bisa tepat waktu deliverynya..huh bener2 berhenti total deh.akhirnya motong jalan pintas baru deh bisa nyampe tapiiiiiiiiiiiiii lumayan pegel pegangnya secara jlnannya anjlak unjluk gituh deh .. semoga mba nana seneng ya ma jcc nya.. n tq so much.. :)

Cupcake-baby born theme-

2009-07-13T14:14:00.006+07:00

hmmm..lom pernah niy buat cup cake thema baby ginih.. kebetulan ada korbannya... wess jadi lah ini..smoga yg nerimanya suenang ya..

Seru jg buat cup cake ini..Puan yg repot tanya2...hmmmm bunda mo di kasih apa lagi ya..topinya belom..trus dot nya belum..waaaa trnyta puan yg lebih excited.. :)

Cake Coklat -dina-

2009-07-06T16:02:00.002+07:00

cake coklat lagi2 pesanan adik ipar .. dah mulai sakaw dgn cake coklat ya :D
awalnya request cup cake tapi gak jadi..padahal dah banyak banget ide dikepala ini.. begitu mmerubah pesanan langsung deh mati ide kira2 mau di dekor apa ya cake coklatnya secara seharian dirumah terus gak keluar..walhasil cmbisa nitip strawberry ke ayah PR..lumayan mahal tuh strawberrynya kirain manis eh gak tau nya ada asem2 jg.. yg penting sih ada tulisan di kemasannya " no Petisida" amannn..

Semoga sahabat nya dina berkenan dgn cake ini.. n repeat order :)

Figurine Cup cake-Naura&Najla-

2009-06-19T10:18:00.006+07:00

Senengnya kalo tetangga yg pesen..yup bu ifa yg anaknya temen skol puan n jg rumahnya satu blok ma dakuw..requestnya gak macem2..yg penting ada nama anaknya NAJLA n NAURA.
hiasan terserah.. yo wess aku buatkan aja figurinenya...

Semoga berkenan ya bu.n repeat order ;)
ayo tetangga2 pesen yuk.. :D

Ben 10 -Hafidh-

2009-06-15T14:31:00.003+07:00

Orderan mendadak lage.. n lagi2 dari tetangga depan yg duluw pernah pesen cake dakuw jg.. kali ini cake ultah tuk keponakannya, minta tema BEN 10..duh suseh amat ya..selalu buat cake girly..eh kali ini ditantang tuk buat cake tuk anak cow umur 5 tahun..

tadinya mau buat figurine..ko suseh amat ya bow..n klo mendadak ginih agak suseh gakbisa kering... akhirnya googling2 deh..n dpt ide tuk buat gambar ben aja ...tadinya mau pake teknik puzzle,dah nanya2 ke cik liliana,tp ko rasanya suseh jg ya.. yo wess lah aku coba deh semampuku yg penting jadinya ben 10.. alhamdulillah bisa ya..cuma senyum dibibirnya yg gak mampu mirip..

untung deh ada ayah PR yg siap membantu..ya macem2 bantuinnya..dari jagain anak ampe bantuin di minta sarannya..abis aku gak PD an seh.. :D

tq ya bu DINA..udah jadi pelanggan setia cake buatan ku.. happy birthday tuk hafidh ,semoga menjadi anak yg sholeh n sehat terus..aminnn..

Mandarin Choco Cake- Rika-

2009-06-12T18:36:00.004+07:00

Lanjut terus updatenya.. mumpung laptop nganggur n ada waktu..
kalo di fesbuk mah cepet uploadnya drpd di blog :D

Cake pesanan ke 2 dari rika-sohib di ARUN- mo ngasih surprised cake tuk adik iparnya.. kakak ipar yg baik :D..
orderannya cake coklat yg gak eneq..n rika pilih cake mandarin choco..gak eneq coz ada cincangan jeruk mandarin n vla yg gak begitu manis..requestnya minta dibanyakin jeruknya..siippp siap laksanakan..

suseh2 gampang ma selera ibu ini.. pokoke bener2 deh dag dig dug.. apalagi doi lagi hamil muda.. Alhamdulillah rika seneng ma cakenya n langsung ludes ... syukur deh ka kalau dikau seneng.. sering2 lagi order ya :)

Cup cake -Skol theme-

2009-06-12T18:30:00.004+07:00

Cup cake ini bunda buat tuk acara perpisahan Play Group besar sekolah Al alaq tempat Puan selama setaon ini belajar.. alhamdulillah banyak bgt kemajuan puan.. dari yg awalnya pemalu gak mau bersosialisasi.. eh sekarang dah cerewet n bahasanya jg udah mulai bener.. dulu ampe takut ko puan kalo ngomong gak begitu jelas..ternyata begitu di sekolah kn langsung deh berubah..alhamdulillah..

ampe bingung mo ngasih ide apa,lngsung deh buka lemari puan trus liat bentuk warna n baju skolahnya.. :) klo yg cow agak bingung coz gak inget bener detail pakaiannya.. yo wess yg penting anak2 seneng n excited.. ampe ketemu di TK al alaq ya.. :)

simple cup cake-Haifa-

2009-06-12T18:16:00.004+07:00

duh lama bener blog nya gak di update.. maklum sibuk ngurus anak,yg anak sakit lah ..pokoke sendiri dewe.. giliran mood dateng mau update..eh malah berantem rebutan laptop ma PUAN.. wah anak bunda dah gede..dah pinter rebut2an online ..nasib2 nasib..ternyata ada saingan gak enak jg ya.. :D

Alhamdulillah dapet orderan,mendadak sih dari tetangga depan rumah.. seru nih kalo tetangga yang pesan..gak repot delivery :)
pesan 60 pcs cup cake yg udah di packing di dus isi 2.. mo bagi2 tetangga.. eh malah yg buat kue jg akhirnya kebagian jg :D

malamnya udah nyicil 30 pcs cup cake coklat.. rencananya besok pagi mo lanjut 30 pcs vanila cup cake.. tapi pas mau tidur eh rasya ko demam.. udah deh panik abis secara anakku ini pernah kejang demam so kita kudu bener2 ngejagainnya jgn ampe keulang.. ya udah deh yg ada semalaman tidur dalam keadaan panik..takut aja.. ampe lemas nih body.. rasanya gak sanggup ngelanjutin niy order..tp gimana dunk..tanggung jawab..

pagi2 bener langsung telp temen2 yg deket rumah minta tolong ngerjain cup cake yg anila..base nya aja..ntar yg decor ttp aqu.. alhamdulillah ada mba yanti mocca ready ngerjain.. ampe nangis terharu begtu mba yanti sanggup ngerjain cup cake nya.. alhamdulillah.. makasih ya mba yanti..gak tau kapan aku bisa membalas kebaikan mba yanti.. sekiranya Allah yg bisa membalasnya :)

abis dari rumah sakit langsung deh ke tempat mba yanti ngambil cake.. n alhamdulillah cake tepat waktu bisa di delivery ..syukurnya si pemesan mau desain cup cake yg gak ribet..yg penting ada namanya..maklum mendadak bener..

tq ya bu yanto yg udah pesan..happy 1 st birthday to haifa..semoga menjadi anak yg sholeh dan patuh kepada ortu..sehat terus ya nak..

Cake ulang tahun-Princess Aurel-

2009-05-22T07:50:00.005+07:00

Gara2 posting di Fb cake naya sebelumnya, calon pemesan kue yg awalnya pilih cake edible berubah niatnya,jadinya pesen cake yg tingkat seperti naya kemarin.. gubrakkss secara jalanan ke rumahnya yg lumayan rusak :( ..
Tapi ya wess lah aku cuba moga2 bisa..
n Alhamdulillah ampe ke rumah Aurel selamat bow.. biarpun pas deliverynya dakuw stresssss abis ampe mual segala..n ternyata dakuw salah pilih jalan.. jalan yg dilalui yg rusaknya amit2..

alias jalan maut..adikku ampe pegel2 pegang tuh cake biar aman..doa mah gak putus2 biar cake aman sampai di tempat...mana mak nya aurel telp lagi pas setengah jln coz acranya dah mau dimulai..duh niy ibu,ktnya mulai jam 10.30..eh jam 10 an telp dah mo mulai acaranya.. gmn sih.. :D
Mungkin kalo ayah PR gak mendadak ganti hari tugas keluar kota,ya gak ginih ceritanya..
terpaksa deh dakuw nyetir n minta tolong adik ke nginep di rumah.. thx ya dekk :)
kali ini ngerjain cake bener2 capek coz ditambah puan yg mendadak demam.. :(

oia..di saat yg bersamaan dgn cake acra ultah aurel..tetangga ku yg duluw pernah pesen cake coklat,jg pesen cake dgn bentuk n jenis yg sama -princess ginih-
sorry terpaksa ditolak..order mendadak n ribet edit foto nya klo mendadak gituh..
kayaknya kudu nambah asisten nih ;)

Happy 3th Birthday Princess Aurel.. Semoga panjang umur,sehat terus n tambah cantik n menjadi anak Sholeh sayang ma ayah n bunda nya..amin..

Cake Ulang Tahun Princess-Naya-

2009-05-17T20:24:00.005+07:00

Orderan lagi2 dateng dari adik ipar.. kali ni mo ngasih birthday cake tuk keponakannya NAYA yg berulang tahun ke 3..
Requestnya mau cake yg bertingkat n ada fotonya..ssst ni request langsung dari yang ultah..
cuit..cuit..masih kecil dah bisa milih2 cake yg bagus..gmn ntar kalo mo kawin ya..bisa milih yg lebih heboh.. ;)
tadinya agak ragu mo buat cake bertingkat secara jalanan di sekitar rumah yg rusak abis..takutnya gak selamat aja di bawa dari jatibening ke pondok bambu.. akhirnya tak taruh sumpit di dua titik,supaya cake tidak bergeser n aman sepanjang jalan..

Cake yang paling bawah pake yg uk 24x24 tinggi 4 cm.. diatasnya cake uk 18x18x4.. nah yg top pake uk..lupa brp abis cm pake panci susu dirumah,coz gak ada loyang uk kecil :D

Tuk fotonya,awalnya mau pake edible,tp krn foto naya yg dikirim agak kecil n kepotong, takutnya klo di gedein ntar akan pecah/blur.. so akhirnya aku punya ide,gmn kalo di edit trus dilaminating aja,foto di berdirikan spt pigura yg bersusun. Jangan lupa bagian bawah foto sebelum di tancep lebih baik dialasi dulu dgn plastik wrap biar lebih bersih trus bagian bawah mahkota nya jgn lupa di kasih plastik jg..aman kan..
dengan cara ini,lmyn hemat n foto bisa di simpen n mahkota jg bisa dipakai..irit di zaman susah ;)

Alhamdulillah dapat sms dari adik ipar, kalo cakenya semua pada suka terutama naya yg seneng coz cakenya sesuai dengan keinginannya..
Happy birthday to Naya,semoga panjang umur,sehat terus..n jadi anak yg sholeh patuh ma ortu..muah...
tq ya dina..sesekali boleh nyobain cake lain.. jgn coklat terus akh... :)

Chocolate Cake-bu dina-

2009-04-27T10:36:00.004+07:00

emang deh weekend kemarin rejeki ku dateng sama2 dari yg bernama dina ;) yang satu istri adik ipar trus kalo yang ini tetangga depan rumah..

Ceritanya sehabis pembokatnya dina-adik ipar- ambil cake..trus iseng 2 aja daku ikut nimbrung ibu2 yg lg ngobrol2 di depan rumah,mang deh rejeki gak kemenong..
alhamdulillah diantara tetangga ku -ibu dina- terkena virus marketing ku..n akhirnya memesan cake coklat tuk besok.. langsung deh di samber aja secara lagi seret jg niy dompet ;)

karena orderan mendadak n masih ada sisa buah dari ngerjain orderan adik ipar sebelumnya.. so buat cakenya masih dengan tema decor yg sama,mangkok coklat yg berisi buah2 fresh.. cuma kali ini buahnya agak berjatuhan ceritanya mangkoknya miring n buah nya jatuh.. hehhehe.. maksa :))Kalo gambar diatas penampilan keseluruhannya..
Semoga berkenan ya bu n di tunggu orderan selanjutnya :)

Chocolate Cake -reza-

2009-04-27T10:14:00.003+07:00

Happy Birthday..happy birthday..happy birthday to me...loh ..loh ko .. iya nih bakul kuenya jg lagi birthday..tapi ko gak ada yg ngirimin kue ya..yg ada juga bakul kue buatin kue order. Orderan cake dari istrinya adik ipar **jangan bingung**. yg kebetulan banget ultah nya barengan dengan bundanya PR.. ;)

dari minggu lalu sang istri dah sms kalo mo ngasih cake tuk suami nya yg lagi ultah..cuma ya masih bingung2 gituh kira2 tukang kuenya mau gak ya nerima order secara buat cake barengan dengan empunya blog yg lagi ultah jg.. abis suaminya mau cake buatan daku,gak mau beli di cake shop..geerr deh eikeh..

tadinya seh daku agak gengsi,masa lg ultah ko buatin cake tuk orang lain.. :D tapii...
pas mo deket2 hari H baru deh tak kasih jawaban..okeh lah lumayan kn..otak matre teteup jalan terus ;)

eniwei tengkyu ya dina atas orderannya..di tunggu next order..teteup kakak ipar mupeng dgn orderan. :))

Birthday cake-mobil truk-

2009-04-21T14:15:00.005+07:00

Disaat lagi mumet pikiran coz lagi ada big trouble, tapi teteup aja sebagai ibu kudu menyiapkan yg terbaik tuk anak.. Gak terasa rasya dah 2 tahun aja tepatnya tanggal 20 April 2009 kmrn..

tadi nya niat dari bulan lalu rencananya mau buat cup cake trus bagi2 deh ke tetangga, dah pesen dus segala n nyicil beli bahan.. tapi apa daya,di saat mo deket hari H, asistennya pulkam lom lagi sehari sebelum hari H ada big trouble yg membuat dakuw stress n gak mood ngapain2..

tadinya ayah PR mo beli cake jadi aja abis ngeliat bunda rasya yg gi sedih.. tapi pas sore tiba2 aja semangat baking ada lagi,rasanya ko kasihan banget nih rasya jadi korban dari kesedihanku..
Kalo puan ultah di buatkan tapi klo dia ko enggak.. mungkin sekarang dia lom bisa protes coz gak begituh ngerti,tapi ya harus di inget mungkin ntar pas dia gede baru bisa protes.. tapi apa mungkin kita kembali lagi ke masa itu.. so caiyooo semangat :)

ini lah cake tercepat yg pernah ku buat.. baking cake dari jam setengah 5 sore..kelar dekor jam 8 malam..padahal itu dah di pake break buat masakan tuk makan malam.. :D
lom begitu sempurna sih...

Alhamdulillah,abis dari main2 ke blog mom ria,jadi semangat baking lagi..apalagi ada step2 buat truck nya.. bener2 di permudah..tengkyu ya bu..
untung masih ada sisa fondant dikit n sisa dari bdck kemarin..akhirnya di manfaatkn deh.. gilingnya bener2 tipis biar semuanay tercover.. tuk warna merah lom keluar bgt nih warna nya,coz mendadak..n akunya jg serem klo pake perwarna banyak2..walhasil masih kurang berani warnanya..kudu di "perem duluw"nih..

Happy birthday ya nak..smoga Allah selalu memberikan kesehatan n umur panjang.. jadi anak yg ganteng n sholehah..patuh ma ayah n bunda..aminn..

Cup cake dokter gigi

2009-04-12T23:04:00.002+07:00

hehhehe...dasar nih adik gw..calon dokter gigi..mo nyerahin bab 3 aja ampe minta kk nya buat kn cup cake tuk dosen pembimbing.. abis di buatin trus dia comment.. kak kalo ngasih ginih di kirain nyogok gak ya.. :))

ya wess buat 8 cup cake aja n tema nya alat2 dokter gigi..tapi gak mirip euy:D
yg penting niatnya dah baik aja deh..ngelesss

gud lak ya dek..smoga bisa cepet lanjut ke bab berikutnya.. eitss biarpun adik kandung ndiri tapi teteup donk nih kue di bisniskan..biarpun abis itu ngajak traktir dia makan, yang ada habis deh duit bayarannya.. :))

Banana cup cake

2009-04-12T22:50:00.004+07:00

duluw pas diundang ke acara ultah mba dian,pulangnya bawa goody bag nah isi nya ada cup cake ini.. beneran deh dakuw jatuh cinta pada cicipan pertama.. ciele :p

langsung nodong resepnya n alhamdulillah dikasih..duh baiknya dikauw bu..
n bukan aku aja yg sakauw dengan niy cake,tapi mama mertua yg lagi ada di jkt juga termehek2 dengan taste cake ini . aroma spekuk giruh loh.. trus berbuah manis lah ke dapurku.
mama pesen cake ini tuk di bawa pulang ke aceh..

Jadilah dakuw ngadon 2,5 resep n jadinya 72 cup cake-gak bgtu besar sih-..cuma ya lumayan pegel juga.. okeh yg mau nyoba,silahkeun di buat ndiri.niy tak kasih resep nya..
copas langsung dari mp mba dian..

kalo males,mo pesen ke aku aja juga boleh ;)

Source :
Seri Resep Praktis : Kue & Bolu - Yasaboga
Modified : by Nakia

Ingredients:
Bahan A :
180 gr mentega
120 gr gula palm (aslinya gula halus semua)

Bahan B :
180 gr pisang ambon, haluskan (bisa ditambah sampe 240 gr)
40 cc jus jeruk
6 Kuning Telur
1/2 sdt lemon pasta

Bahan C (ayak):
200 gr terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
20 gr maizena
1 sdt bumbu spekuk
½ sdt kayu manis bubuk
½ sdt soda kue

Bahan D :
4 PT
¼ sdt cream of tartar
60 gr gula pasir

Topping :
dark cooking chocolate
chocolate topper

Directions:
1. Kocok bahan A hingga lembut
2. Tambahkan bahan B, aduk rata
3. Tambahkan bahan C yg sudah diayak, aduk rata, sisihkan
4. Kocok bahan D hingga soft peak (membentuk ujung2 tumpul), campurkan ke adonan yg sudah ada, aduk balik
5. Tuang ke dalam cetakan cupcake yg sudah dialasi dgn papercup, panggang dgn suhu 180°C selama 20-25 menit, dinginkan
6. Siram dgn dark cooking chocolate, hias sesuai selera

Kalo aku nih-versi pemalas-ngocok adonan ala butter cake..jadi cuma mentega n gula aja yg di mixer..trus telur di cemplungin..males ngocok putih telur terpisah:D

Tips :
Pisangnya 'dibusukin' dulu yaaa..., sampe' kulitnya item. Biar hasil kuenya wangi & manis, gak sepet

Cake Ulang Tahun-edible Spiderman-

2009-04-06T13:47:00.005+07:00

haia...bener2 kemarin tuh busy weekend..ketiban order cake ulang tahun.. untungnya keduanya pake edible so gak begitu suseh.. klo cake spiderman ini pesenan ortu murid di skolahan PUAN.. pesennya uk 30x30 n maunya cake coklat..waks gedenya..terpaksa deh dua kali ngoven..lumayan...

Karena pesennya mendadak so mau gak mau ambil edible ndiri ke rumah mba vita.. duh puyeng nih kepala pulang dari sono,minum neozep dulu trus bobok bentar baru deh siap bertempur..

sebenarnya rumah mba vita ini gak jauh cumaaaaaaaa jalannya yg rusak n muacettttt... yg apes nih ayah PR..yg nyetir kena macet terus..kacian.cup..cup :D

Kalo gambar diatas,penampilan cake dari samping.. liat gak itu laba2 dari fondant.. laba2 or kecoa or kumbang ya.. terserah deh mirip2 dikit gpp :)

Tadi nganter Puan ke acara ultah arif di sekolahan.lumayan grogi juga nih..jiper..
alhamdulillah pada seneng n keliatan bgt arif seneng ma cakenya secara arif tergila2 banget ma spiderman.. happy birthday arif..smoga panjang umur n sehat trus cepet pinter ngomongnya :)

Cake Ulang Tahun-edible Barbie-

2009-04-06T13:04:00.004+07:00

Cake pesanan tetangga nih...duluw pernah pesen black forest cake tuk hubbynya..inget banget gw secara ultah hubbynya dirayakan ma seluruh rakyat indonesia :D.. yak 17 Agustus..

Nah kali ini bu sari pesen cake ulang tahun tuk anak nya..aqila .. wah dah 5 thn ya.. requestnya cake nuansa pink trus klo isinya sih teteup cake coklat.. pokoke harus ngepink n ada barbie n princess.. seep deh bu...Untung ibu atu ini mau pake edible..jdnya dakuw lumayan di mudahkan.. wah ni cake sempet membuat mama mertua terkagum2...secara di aceh gak ada yg beginian maksudnya gak ada edible ak gambar yang bisa dimakan.. pokoke semua decor di cake ini bisa dimakan KECUALI lilin n alas kue.. :D

Happy Birthday to Aqila semoga menjadi anak yg sholeh,sehat terus n tambah manis..
alhamdulillah coment di FB..kalo kuenya rasanya mantap.. tengkyu ya bu..di tunggu next ordernya.. :)

Fruity Choco cake -buhe-

2009-03-30T09:02:00.002+07:00

Lanjutan cerita cake sebelumnya..masih cake pesenan buhe juga. surprised Cake tuk tetangga yg merayakan wedding anniversary..
Kali ini pesen cake coklat..n biar aku gak repot secara niy order mendadak so dekornya ampir sama dengan cake sebelumnya cuma niy buah diatur lebih rapi..

nah kalo cake ini ada cerita juga di balik pengirimannya.. lagi2 gak orang dirumah nya so ditaruh di kursi di teras rumah.. trus jam setengah 4 pagi nih,dapet sms dari ibu pemesan yang mengabarkan kalo doi baru inget si ibu penerima cake sedang di anyer,n dia lupa2 inget.. n ntar pagi2 dia akan ambil lagi cake nya...wakssssssssss :D
semoga cake nya aman2 aja..wah rejeki pemesan cake dunk :)

Fruity JCC-buhe-

2009-03-30T09:00:00.000+07:00

Again..ada yg pesen jcc.. n again yang pesen tetangga yg dulu pernah pesen cake ini . Kali ini mo ngasih surprised tuk tetangga juga ,baiknyaaa niy ibu :)

niy cake bener2 dadakan pesennya.. baru jam 9 pagi di telp n kebetulan dakuw lagi di TBK belnja stok bahan cake tuk orderan carrot cake.. ya sud langsung disamber aja orderannya.. gak tanggung2 dua cake.. Japanese cheese cake n cake coklat trus minta di anter sore..

lah aku pikir sih okeh2 aja... begitu nyampe dirumah jam 10.30,masih harus nunggu gas oven yg habis en ada sedikit kesalahan teknis..walhasil jam setengah 2 cake baru kelar..n gak mungkin jam 3 bisa di delivery..saking buru2 nya sempet 2 kali bongkar dekor coz gak jadi terus pagar coklatnya. huhuhuhu :( untungnya pemesannya berbesar hati boleh cake dikirim setelah maghrib coz jam 4 aku harus jemput adik ipar ke bandara.. uh lagi2 si ibu.. baiknya.. :D

trus begitu cake dianter lagi2 ada problem..ibu penerima cake gak ada dirumah..waalhasil atas seizin pemesan,cake ditaruh di kursi depan rumah sambil komat kamit nih mulut agar gak ada kucing yg ngacak2 cake nya.. jam 10 malem dapet sms dari pemesan..alhamdulillah surprised cake telah ditemukan dengan selamat oleh yg ultah.. ukhh senengnya.. smoga suka ya ma taste cake buatan ku ini.. n repeat order,tq bu :)

Chocolate Cake with peach

2009-03-29T20:25:00.004+07:00

Surprised cake tuk mama nya hubby alias mertua ku.. cake coklat dengan cincangan buah peach.. kayaknya sih lebih enak kalo ditambahkn pastry cream,tapi gak mungkin tuk cake mamah ini secara beliau anti banget dengan aroma susu n butter. .sempet pusying pikir cake jenis apa yg cucok dgn taste mama n sempet dirada males baking padahal dah h-2.. tapi alhamdulillah sempet juga dikerjakan..

Mamah seneng banget pas pagi2 hr H tgl 26 Maret,geng PR datang memberikan surprised plus tiupan lilin.. terharu...hiks... kata beliau..hmmm seneng menantunya bisa buat kue... :)
ampe disayang2 gak boleh dipotong,nunggu adik ipar dateng dari aceh sorenya sekalian makan bareng.. :D alhamdulillah semua seneng..enak n gak ada wangi butter or susu..sesuai dengan kesukaan mama..

tapi sebenarnya dalam hati rada sedih nih,semenjak jd bakul kue lom sekalipn sempet buatkan cake tuk mamah sendiri.. :( insyaALLAh lebaran tahun ini diberikan umur n kesehatan sehingga bisa buatin tuk keluarga di lhokseumawe..aminnn

Fruity Japanesse Cheese Cake

2009-03-12T09:42:00.006+07:00

Kalo sinetron cinta fitri ampe session 3, mungkin cake kali ini bisa dikasih judul JCC session 3 juga :D .. lah ko iso...

ceritanya ginih.. huh panjang amat deh..pokoke ini bener2 jadi pengalaman baru yg insyaAllah jadi berkah selanjutnya bagi diriku. buat satu cake tapi bisa delivery ampe 3 kali n semua bener bener di luar dugaan... CAKE NYA JATUH ... huh.. :(

Berawal -halah bahasanya- dapet orderan dari mba rhien.. empunya yg punya cake online di yogyakarta. Cake ini tuk suaminya yang ulang tahun ,n kebetulan lagi ada di jakarta,deket pula ma rumah ku. POkoke ni maunya surprise.. n mba rhien udah sms bilang aja mau nganterin barang pesenan beliau..biar surprise eh gak taunya nerima cake ultah gituh..

Maunya cake jenis Japanesse cheese cake aja secara suaminya dah eneq ma cake.. lah ini sama banget dengan orang rumah ku..dah eneq ma yg namanya cake.. tapi kalo di kasih JCC ini wah gak bosan deh..enyak... Nah ini penampilan pertama si JCC.. enyak yah..sueger gituh

NAh kalo ini setelah di taruh tulisan coklat , yang kata2 nya di request langsung oleh mba rhien..
tadinya sih nyerah,duh tuh tulisan panjang amat,setelah di cuba,alhamdulillah bisa juga. abis cake nya uk 20 cm.. pusying gak nulisnya sebanyak itu..;)
Nah kalo liat penampilan cake diatas, pasti deh bisa bikin ngiler .. aku aja yg buat ngiler ampe orang rumah jg request minta di buatkn begitu jg..klo JCC mah mau..mau..mau..

n Akhirnya sodara2 cake foto diatas ini bener2 dinikmati tuk dirumah malah tetangga bisa kebagian.. loh..loh..loh.. kenapa..
KArena cake ini tidak jadi sampai ditangan klien karena keburu jatuh n itu kejadian tepat didepan suami mba rhien yang sedang berulang tahun..OH MY GOD :(
bener2 ni bisa dikatakan surprise banget .. :D

Jadi cake ini di simpen di bagian belakang mobil, begitu nyampe di depan rumah, dakuw minta si mbak yg duduk dibelakang tolong ambilkn cake tsb,nah begitu nyampe ditangan ku dia langsung lepas, di kirain dakuw dah pegang,dan meluncurlah cake ini dengan sukses kebawah alias jatuh n gak bisa dibenarin,gak hancur total,cuam dekor yg hancur n cake agak tercowel sedikit, gak mungkin kasih cake coel ginih ..huhuuhuhu..

n gak enaknya suami mba rhien dah nunggu di sebelah mobilku.. langsung daku minta maaf -tadinya masih sempet ngeles anakku sakit ntar aku balik -maksudnya sih biar gak ketauan n masih bisa kasih surprise nantinya.. eh malah ketauan :D

n Alhamdulillah Pak Fasril ini pengertian banget n beliau cerita kalo sering juga seperti ini saat mengantarkan cake buatan istrinya.. malah beliau bilang sesempatnya aku aja ngrimnya,boleh sore or malam.. begitu telp mba rhien n minta maaf sempet nagis jg sih :) malah pas telp ayah PR ampe sesegukan .. ya wess lah mau gimana,gak bisa jg kita menyalahkan si asisten yg baru seminggu kerja.. mending buru2 pulang kerumah,trus buat cake JCC ini lagi..

NAh ini penampilan cake yang kedua, gak persis seperti yang pertama coz stok kiwinya gak ada :

Nah cake yang kedua ini juga gak nyampe ke rumah klien :D alias tergelincir dijalan yg ampun2an jeleknya.. kira kira 1 km lagi mo nyampe, begitu di cek cakenya eh udah nempel ke dinding kardus.. ukh..stress deh.. untungnya-masih untung- cake nya okeh cuma dekornya yang rusak.. lagi2 telp mba rhien..minta maaf n duit gak mau dipulangkn terserah kpn bisa dikirim.. malah cake yg dekornya rusak jg boleh dikirim,yg penting rasa cakenya bukan dekornya.. oh baiknya mba rhien ini..sekiranya Allah yg bisa membalas kebaikan hati ibu ini :) tapi teteup kan gak mungkin aku kasih cake rusak..wong duit diterima juga gak robek ko ;)

padahal selama perjalanan setiap kali akan melewati jalan rusak,si asisten tak suruh kebelakang tuk pegang kardus tapi ko masih bisa tergelincir ya.. tau deh dia pegang apa ya dibelakang,gak keliatan ..konsen nyetir karena jalannya yg gak bisa di kompromi.

Begitu nyampe di rumah, lngsung benahi dekornya, bagian atas cake tidak rusak,cuma dinding n cream bawah yg hancur. emang sih tidak bisa semaksimal cake pertama n kedua..cuma bagian bawah cakenya aja yg aku tempelin anggur.. Fotonya mana.. ya uwess gak moody lagi foto2 .. :( .
n begitu abis maghrib, ayah PR pulang langsung deh minta dianterkan, nah kali ini dakuw yang pegang n melewati jalan yg sama dengan pengantaran cake kedua..tak lupa pula bawa perlengkapan dekor dimana tau kalo cakenya rusak so dah siap tempur .
Alhamdulillah aman2 aja.. gpp deh walaupun 2 salonpas menempel di bahu karena pegel pegangnya :D

Trus tadi pagi dapet ym dari mba rhien :
Dyah Arini: mba Dsy... thanks kuenya kmrn... langsung tersisa seperempatnya n diselamatkan ke kulkas, lha separo sendiri dimakan ade iparku nan gembul langsung diboyong kekamarnya..he..he.. ... makasih banyak bantuannya juga terharu dg semangatnya... saluuutt.. jgn menyerah ya klo aku order lagi

Alhamdulillah ikut senang..gak sia2 pengorbanan ku..
Trus tadi pagi dapet surprised juga nih aku.. tararararra...

Yak ban mobil ku kempesssssssss.. n ada paku besar nancap di ban nya.. mungkin ini kena di jalan yg rusak itu ya.. huhuuhu.. utung td malem pas pengantaran cake yg ketiga kalinya naik mobil ayah PR.. kalo naik mobilku..wah bisa2 nambah lagi ceritanya yakni ganti ban di jalan :D

bener2 pengalaman yg tidak terduga..moga2 menjadi hikmah bagi kami.. tengkyu mba rhien atas orderannya yg bener2 surprised. duh ibu ini bener2 sabar n baik banget deh..next time order lagi ya.. ;)

Kue Ulang Tahun- Barbie Mariposa-

2009-03-07T07:57:00.010+07:00

Alhamdulillah tahun ini diberikan kesempatan tuk merayakan ulang tahun PUAN yg ke 4 tahun.
Kali ini buat acaranya di sekolahan Play Group puan.
n kali ini juga bereksperimen dengan kue2 ultah dengan tiers.. harus cari sesuatu yg beda ni.

Tiers dengan 3 susun.. cake paling atas nya bentuk barbie mariposa lengkap dengan sayapnya. apalagi cakenya pake sacher torte..hmm lekker...nyam..nyam.. coklat banget gituh loh :)
tuk cup cakenya pake butter cake coklat resep mamanakia.. TOP BGT deh.. tengkyu ya bu.. lumayan jg buat cup cake 35 biji.. ndiri dewe ngerjainnya.. gempor euy..

Tadinya sih mau beli tiers yang jadi,tapi ko rasanya mehong juga ya.. akhirnya di ajarin ma pemilik toko sentosa.. beli yg belum jadi samsek masih berupa lembaran styrofoam yg guede- kira2 segede papan triplek- trus di potong ma dia jadi 2 lembar biar muat masuk mobil..
mang deh ibu2 tetup cari yang murah :P

Isian goody bag nya juga harus beda.. bener2 isinya home made jadi gak diisi snack2 yang banyak mengandung bumbu2 yang gak jelas..
ada nasi kuning yang dibuat bento n kukis hias nama PUAn n susu kotak.. sebenarnya bento ada isi sosi juga tapi yg komplit dah keburu habis gak sempet di foto.. niy aja minta lagi ma tetangga izin mau di foto.. piss akh :)
ternyata repot juga ya untung dah ada asisten n adik serta ayah PR yg membantu.. biar pun selesai acara badan pd patah2 semua.. :D
ini Kukis PUAN.. bagus kn.. tengkyu te arta... home made loh...

nah ini foto sessionnya.. ayah PR ampe cuti biar bisa menghadiri ultah PUAN .. anehnya niy PUAN selama acara berlangsung..manyun aja nunduk gituh n samsek tidak bersuara.. malu die dirayaain apalagi ada ayah n bunda hadir di kelas.. begitu ditanay ke Bu guru sri,biasanya puan selalu happy klo ada temannya ngerayaiin ultah.. nih foto manyunnya..

Alhamdulillah ya ALLAH, bunda n sekeluarga diberikan kesehatan so bisa merayakan ultah PUAN.. n senengnya bisa memberikan pesta terbaik tuk PUAN.. bunda jg diberikan kesehatan ampe bisa membuat cake n goody bag yg okeh..

ini juga berkat bantuan temen2 yg udah mau direpotin dengan pertanyaan ku..
Semoga PUAN menajdi anak yg selalu diberikan kesehatan,panjang umur,sholeh,pinter ,n lancar ngomongnya..semua yg baik2 deh didoakan tuk puan..
tq all yg udah membantu.... :)

Fruity Chocolate Cake

2009-03-07T06:30:00.004+07:00

Orderan dari tetangga lagi..alhamdulillah.. kali ini gak mau ribet..pesen cake apa aja yg penting gak buat dakuw repot..ukh senengnya dapet customer begini..tau aja keadaan kuyg saat itu gak punya asisten.. tapi Alhamdulillah sekarang udah ada,InsyaAllah bisa di ajak kooperatif deh.. :)

Kali ini pesanannya cake uk 26 persegi..berhubung di rumah cuma ada 2 loyang 26 @tinggi 4 cm akhirnya bikin yg 2 layer aja.. n si klien sih okeh2 aja wess yg penting dah bantuin..

Double Sponge cake dengan filling Ganache yg double pula trus di decor dengan susunan buah ... hmm gak enenq dueh.. secara ini tuk acara suaminya so kali ini dikasih pita warna coklat biar pagar coklatnya aman tidak jatuh.. abis kata ayah PR kalo di aksih warna warni kesannay gak cow gituh.. :)

duh kenapa ya masih lom bs buat pagar coklat yg rapi ada aja sompelannya..padahal dah ngulang 3 kali loh.. ohh tak sanggup lagi kukerjakan :D .

Oukeh semoga seneng ya bu.. seneng deh atas kerjasama nya selama ini.. nice have neighbor like u :)

Putu Ayu Putih Telur

2009-02-27T19:56:00.003+07:00

Ngiler liat mba esti posting niy kue..hmm enak juga ya.. sekalian akh menghabiskan stok putih telur.. aseli enak loh.ringan gak eneq..manis nya jg pas.. trus ada gurih dari kelapanya..

gak ada cetakan putu ayu..gampang..gak ada rotan akar pun jadi.. akhirnya daku pake cetakan cup cake.. sama aja hasilnya..wuenakk polll.. beda nya cuma gak ada liuk2an aja.. :) Dewi persik kale..lagi hot tuh beritanya :P

Bahan:
150 gr putih telur
100 gr gula merah disisir halus - Gak mau repot..dakuw ganti dgn gula palem aja-
25 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
100 gr santan kental instant
120 gr tepung beras

Bahan taburan (aduk rata)
100 gr kelapa parut kasar yang sudah dikukus supaya tidak basi
1/4 sdt garam

Caranya:

Letakkan kelapa didasar cetakan putu ayu plastik yang sudah dioles minyak
Kocok putih telur, gula merah, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang. Tuang santan. Kocok perlahan
Masukkan tepung beras sambil diayak dan diaduk perlahan
Tuang ke cetakan
Kukus 15 menit dengan api sedang

Black Forest Spesial

2009-02-18T21:17:00.003+07:00

Alhamdulillah dapet order lagi dari tetangga masih satu blok.. ibu atu ini orangnya rame n asyik deh..bener2 nice neighbor..still penasaran dengan kemampuan bunda PR membuat cake.. insyaAllah cucok ya bu ma taste PUAN kitchen n repeat order ;)

Black Forest Spesial karena ini bener2 spesial,beda deh dengan BF yg beredar biasanya.. :p
Triple sponge cake dengan filling ganache plus tambahan pastry cream n tidak lupa ciri khas Black forest yakni Dark cherry n forest coklat..huh mantap deh :)
Ayuh..ayo..ayuh..ayo..pesen jangan ampe penasaran ;)

Brownies Pisang Coklat

2009-02-16T07:12:00.002+07:00

Punya stok pisang ambon yang udah mateng bener..kasihan kn klo di buag secara klo dimakan ituh aja udah gak begitu enak.. nah ini cucok banget dibuat cake,dijamin gak akan terasa getir di lidah coz pisangnya udah mantap mateng dengan sempurna..di coba yukks ;)

Bahan A :
75 gr DCC
125 gr Margarine
50 ml Susu cair
---Panaskan susu,matikan api,masukkan DCC n Margarine..aduk ampe semuanya lumer,sisihkan

Bahan B :
3 Telur
100 gr gula pasir

Bahan C :
100 gr terigu
1/2 sdt BP
25 gr coklat bubuk
---campur semua bhn C trus diayak

Cara membuat..
1. Kocok bahan B ampe mengembang
2.Masukkan bahan C aduk rata trus masukkan bahan C,aduk balik
3. Tuang ke dlm loyang 18 cm tinggi 4 cm or loyang brownies
4. Panggang dlm oven

Kue Cincin (BETAWI)

2009-02-13T13:58:00.008+07:00

Kue CINCIN ini juga disebut kue ALI. Mengapa dinamakan kue cincin mungkin karena dari bentuknya menyerupai cincin. Kue yang merupakan panganan KHAS BETAWI yang biasa disajikan hanya hari tertentu.. biasanya setiap kali hajatan seperti mantenan (kawin) dan hari Raya kue ini tersedia . Tapi saat ini tidak begitu gampangnya kita mendapatkan kue ini. Mungkin karena prosesnya yang sedikit memakan waktu.. tidak ringkas seperti halnya kue lain.

Taste kue ini sendiri layaknya seperti kue JADUL-Jaman Dulu- lainnya, terasa sekali taste tradisional mungkin ini karena pemakaian bahannya yang sangat sederhana dan sangat mudah didapatkan..entahlah kenapa sekarang ini kue ini susah untuk diperoleh.. kalah populer dengan jenis kue atau cake populer sekarang ini.

Di Jawa barat , kue ini di kenal dengan nama ALI AGREM. saya sendiri belum pernah menemui ini di jawa barat..entahlah mungkin saya nya yang kurang gaul. :)
Pertama kali saya mencoba kue ini ditempat kakak ipar di tanggerang yang notabene orang betawi asli. Setiap kali saya mengunjungi pas hari Raya,selalu saja kue ini hadir. Tapi kalau saya datang selain hari tersebut belum tentu saya mendapatkan kue ini.
Dan tidak semua orang betawi menyediakan ini pas hari raya loh..kalah tastenya dengan cake sekelas buatan bakery

Dulunya kue ini hadir hampir setiap hari karena cucok sekali seperti jajanan pasar. Mungkin zaman sekarang jarang ada yg jual karena proses pembuatannya yang memakan waktu,adonan harus disimpan semalaman baru bisa di goreng .. dan tidak langsung bisa dinikmati ketika setelah di goreng..butuh waktu setengah hari untuk mendapatkan taste yg okeh.. ohh lama sekali.. cape deh :D

Mencari resep ini tidak mudah bagi saya.. Bahkan pada awalnya saya tidak tau nama kue ini apa hanya tau nyicipnya aja :D
iseng2 saya tanyakan ke MPOK -pekerja di rumah- kue yang bentuknya seperti cincin warna coklat n sekarang sangat jarang ditemui..ternyata mereka -orang betawi- menyebutnya kue cincin. Begitu tanya resepnya apa,si mpok nyerah gak tau.. ohh sangat disayangkn padahal si mpok ini udah berumur 48 thn dan betawi aseli.. ternyata si mpok ini selalu pesen jika lebaran dateng..wah yg tua aja gak tau gimana generasi muda seperti saya ini..

Saya n hubby ini bukan orang betawi -ASLi ACEH -.. tapi saya menyukai kue ini terutama hubby yang langsung nagih minta dibuatkan lagi.. jujur rasa malas yang mendera karena butuh waktu tuk mengaduk adonan ampe kalis belum lagi diinapkan semalaman.. ohh wajar jika sekarang udah jarang yang buat kue ini. enakkan beli tapi dimana ya ada yang jual..???

Setelah tanya sana sini tidak ada yang dapat memberikan saya resep ini, setelah cari di google akhirnya saya mendapatkan resep ini dari sini dan syukurnya begitu di cobain resepnya, ternyata hampir sama dengan yang saya cobaiin di rumah kakak ditanggerang.. how so lucky me..

Kue Cincin (BETAWI) ALI AGREM (JAWA BARAT)
Source : Tabloid Nova

Bahan:
100 gr kelapa setengah tua, kupas,parut kasar, Sangrai ampe coklat
75 gr gula Merah
125 ml Air -(dakuw tambahakn jadi 150 ml)
250 gr Tepung Beras
75 gr Gula pasir
1/4 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Rebus Gula merah dan air sampai mendidih, saring lalu tuang ke tepung beras selagi panas,
Aduk rata

2. Tambahkan Kelapa Sangrai,gula pasir dan garam. Uleni hingga adonan kalis. diamkan semalaman

3.Bentuk cincin kecil,goreng hingga keoklatan.

TIPS dari dakuw : nikmati kue cincin ini setelah diinapkan setengah hari karena akan di dapatkan tektur kue yang lembut . Jika dinikmati langsung masih panas, dijamin akan membuat gigi rontok karena kue ini keras :D

Thanks to RURIE , yang udah membuat event seperti ini tentunya dengan hadiah yang menarik pula..MUPENG abizz deh.. dengan ada event ini membuat kita lebih mengenal beraneka ragam makanan yang saat ini udah sangat langka ditemui..
Tak kenal makanya Tak sayang Udah dikenal eh malah nagih minta dibuatkan lagi ama si yayang :)

Chocolate lovers Cake

2009-02-09T08:15:00.003+07:00

Pesenan tetangga deket nih.. yang penasaran dengan cake2 di blog dakuw.. si Ibu ini demen banget dengan coklat,wah cucok nya chocolate lovers nih.. triple sponge cake dengan filling coklat yg ada rasa seleli kacang n bluberry ih..enak n gak eneq..

tuh tampilan cakenya minimalis bgt ya..sorry bu dah lama vakum jd lom dapet wangsit nih :D
yang penting taste cake nya ya.. alhamdulillah sms dari bu enny muji2 cake dakuw..padahal tadinya dah di sms,kalo si tukang kueh ini boleh di komplain ko ..ni kn demi kemajaun jg.. tapi yg didapet pujian terus..ampe gak injak bumi dakuw..lebay..
alhamdulillah semoga berkenan ya bu n repeat order :)

Ayam Bakar Pedas Manis

2009-02-04T13:11:00.004+07:00

uhhh parade ayam bakar ... tau nih lagi seneng ma ayam bakar abis bosan ayam di olah gituh2 aja. Biasanya sih kalo mau ayam bakar pasti beli jadi alias gak mau ribet. Tapi ni lagi kumat rajinnya walhasil ampe buat 2 jenis ayam bakar.. Kemarin tuh nyobain ayam bakar kalasan trus sekarang giliran ayam bakar pedas manis..

Teman makannya ya gak jauh2 dari lalapan n sambel..seger n pedassss...
resepnya ngintip di sini yuukkk mariiii :)

Ayam Bakar Pedas Manis
Source : Buku ‘Jajanan Jakarta’ dari Primarasa

Bahan :
1 ekor (800 gr) ayam
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 -2 sdt garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
± 500 ml air kelapa

Olesan :
50 gr cabai merah, potong-potong
3 siung bawang putih
½ sdt garam
2 sdm minyak goreng
2 sdm gula merah sisir
1 sdm kecap manis
200 ml air

Sambal tomat :
2 sdm minyak goreng
8 buah cabai merah, potong-potong
5 buah cabe rawit
3 butir bawang merah
1 buah tomat
2 sdt terasi bakar
1 sdt garam
2 sdt gula merah sisir

Cara membuat :

Potong-potong ayam menjadi 4 bagian.
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam.
Lumuri ayam dengan bumbu halus, sisihkan sedikitnya 30 menit agar bumbu meresap.

Taruh ayam dan bumbu perendam dalam wajan, tambahkan daun salam, dan serai. Tuangi air kelapa, masak hingga mendidih, kecilkan apinya. Tutup wajan, masak hingga air habis dan ayam matang. Jaga jangan sampai ayam hancur, angkat.

Olesan :
Haluskan cabai merah, bawang putih, dan garam. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan gula merah, kecap manis, dan air. Masak hingga bumbu benar-benar matang, angkat.

Panaskan pemanggang di atas api, taruh ayam di atasnya. Panggang ayam sambil dibalik-balik dan diolesi bumbu olesan hingga harum dan berwarna kecoklatan, angkat.

Sambal tomat :
panaskan minyak goreng dalam wajan.
Masukkan cabai merah, cabe rawit, bawang merah, tomat, dan terasi.
Tumis hingga matang dan tomat lunak, angkat. Taruh diatas cobek, tambahkan garam dan gula merah, haluskan.

Taruh ayam bakar di atas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan pelengkap sambal tomat.

Ayam Kalasan Bakar Kecap

2009-02-01T09:15:00.007+07:00

Nyobain deh satu ini dijamin endang gulindang bambang..
resepnya nyontek di bude lisa tapi tuk sambelnya sih bikin sambel terasi ndiri.. biasa lagi males buat yg ribet jadinya cuma di goreng semua bahan bumbu terasi trus di blender aja.. dasar pemalas.com... :p

Disajikan dengan tempe goreng tepung n lalapan..ukhhh jadi rugi masak nasi cuma sedikit abis penikmatnya pada nambah 2 piring.. ntar kapan2 mau bikin lagi akh.. :)

Tuk resep di copas langsung dari sini..

Bahan :

1 ekor ayam ( 1kg )potong 8 Kalo untuk ayam kampung, potong 4 aja...
2 bh jeruk nipis, ambil airnya
6 lbr daun jeruk purut
6 lbr daun salam
10 sdm kecap manis - dakuw cuma 6 sdm/sesuai selera deh-
1 sdt chicken powder -dakuw gak pake-
1 sdt lada halus
2 bh jeruk limo, ambil airnya

Bumbu yang dihaluskan :

10 btr bawang merah
8 btr bawang putih
10 btr kemiri
1 sdm garam
25 gr gula merah
1 ruas jahe

Cara Membuatnya :

Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk, diamkan 10 menit
Bilas ayam, tiriskan
Susun daun salam dan daun jeruk dalam wajan sebagai alasnya ayam
Campur bumbu halus dengan chicken powder, lada, dan kecap dalam satu wadah/baskom

Celup sebagian ayam dalam baskom bumbu.

Angkat dan susun sepotong demi sepotong dalam wajan. Dimulai dari bagian paha bawah, paha atas dst ( bagian yang agak keras dibagian dasar, sedangkan yang mudah lunak dibagian atas, untuk menghindari dagingnya hancur )

Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sampai ayamnya mengeluarkan air.

Korek bagian bawahnya sesekali supaya tidak gosong didasar.
Setelah ayam yang dibawah agak matang, balik posisinya, yang diatas menjadi dibawah.
Masak terus sampai semua ayam matang dan bumbu benar-benar meresap dan kental ( kurleb 1 jam )
Masukkan air jeruk limo, aduk rata dengan hati hati
Siap dibakar diatas bara arang, atau didalam oven, sambil dioleskan sisa bumbunya.

Bahan Sambel terasi:

250 gr cabe merah
20 bh cabe rawit
30 gr bawang putih
60 gr bawang merah
200 gr tomat
75 gr gula merah
5 gr asam jawa
25 gr terasi
18 gr garam
250 cc minyak goreng, jelantah lebih enak
4 buah jeruk limo, ambil airnya

Cara Membuatnya :

Goreng cabe merah dan rawit + bawang merah dan putih sampai setengah matang
Haluskan dengan sisa bumbu lainnya
Panaskan minyak sisa gorengan cabe bawang tadi, tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum, berwarna merah tua dan keluar minyaknya...
Tambahkan air secukupnya bila diperlukan
Matikan apinya, bubuhi dengan air jeruk limo, aduk rata
Siap menemani ayam dan lalapnya....

Kalo bunda PR nih.. semua bahan sambel di goreng-kec jeruk limo- ..trus di blender kasar.. jadi deh.. upss jgn lupa di di kasih air perasan jeruk limo..nyummmyyy.. ;)

Tom Yam ala Bunda PR

2009-01-29T01:00:00.010+07:00

hihiihihi gak terasa dah masuk jadwal MASAK BARENG YUK lagi.. rasanya baru kemarin gak tau nya dah sebulan yak.. :) Kali ini temanya Tom Yam..

Sebenarnya sih aku dakuw gak ngerti2 banget buat tom yam. hanya mengandalkn bumbu jadi yang selalu di beli di pasmod BSD. gak tau deh pake bumbu jadi dibenarkn ataw tidak.. peace yo mba shinta, yu ayin n deetha..yg penting enak di lidah ku.. :D abis klo pake bumbu buatan sendiri hasilnya kurang memuaskan.

Trus kalo di rumah gak ada stok bumbu tom yam jadi gimana ?? ya beli dunk akh..banyak ko yg jual di pasaran.. yang penting klo pake bumbu jadi harus ada beberapa macam bumbu yg harus ditambah biar semakin enak..kunci dari tom yam ini harus asem n pedes.. mode sok teu.com

pokoke banyakin serei,daun jeruk n air jeruk nipis ..dijamin..wuenakkk.. makan gituh doank gak pake nasi dijamin abis sepanci.. :p siap siap aja di marahin orang serumah coz cuma hirup wangi nya doank :D

Sebenarnya gak ada resep khusus buat tom yam ni..hanya cemplung2 aja coz bumbunya udah pake yg jadi. jadi agak kagok juga klo nulis resepnya. pokoke sayur apa aja deh n bisa dimasukkin segala macam jenis seafood.. dari udang,cumi..malah kalo mertua ku suka pake ayam di kuah tom yam nya..enak2 aja tuh..mang bumbunya aja udah enak,gimana di campur bahan lain :)
sebenarnya sih hasil jadinya,kuahnya akan memerah seperti kelihatan banyak bumbu.. tapi berhubung ini juga di makan ma anakku -PR- takut mereka kepedasan jadi cuma pake 2 sdm pasta tom yam.. jadi warnanya gak begitu merah. di tambah lagi sesi pemotretan yg lama walhasil bumbunya mengendap di dasar mangkoknya. Klo diaduk lagi sih bisa aja cuma gak sempet..kelamaan di ganggu ma PR... maklumlah fotografer amatir.. :p

Tom Yam ala Bunda PR

Bahan:
- 500 gr Udang, bersihkan,sisakan ekornya n belah bagian punggung
atau bisa juga di ganti/ditamabahkan jenis seafood yg lain
- 2 sdm bumbu tom yam siap pakai
- Air..kira2 setengah panci uk sedang
- baby corn/putren, di belah dua
- kembang kol, ambil kuntumnya aja
- 3 batang serei,geprek
- 1 jeruk nipis, ambil air nya
- 4 lbr daun jeruk
- 15 cabe rawit utuh-optional-
-garam secukupnya

Cara membuat:
-rebus air ampe mendidih,masukkan udangnya sebentar aja, trus angkat udangnya..
kuah kaldunya disaring,biar menghasilkn kaldu udang yg bersih.
setelah dibersihkn dr busa/kotoran.masukkan kembali udang nya. didihkan
- masukkan bumbu tom yam nya..
-trus masukkan sisa bahan yg lain kecuali air jeruk nipis..
-setelah sayurannya mateng, matikan api,masukkan air jeruk nipis..
-cicip,jika kurang asem bisa tambahkn lagi air jeruk nipis.

Tauge Tahu Telur bumbu Petis

2009-01-27T09:41:00.003+07:00

Kepanjangan ya judule.. foto ini dah lama di kompi..baru sempet di bedakkin :D
saking lama nya ampe lupa ma resepnya... ntar ya di inget2 dulu..
yang jelas cara masak tahu telurnya sedikit beda seperti yang dakuw masak biasanya.

Kali ini tahunya di goreng dengan sedikit minyak trus begitu warnanya udah berubah, langsung atasnya diguyur dengan kocokan telur..biarin dulu ampe set baru deh di balik..
jadi hasilnya seperti dadar telur dengan tahu.. ;)

Lumpia Udang

2009-01-25T08:30:00.004+07:00

Punya stok kulit lumpia siap pakai merk Finna.. sekalian pengen nyobain gimana sih rasanya kulit lumpia ini yang kata temen2 jawara punya..
Akhirnya pilihan bunda buat lumpia isi udang aja yukkkk..resepnya praktis n yang pasti lecker punya... begitu di gigit beneran deh terasa manis n gurih dari udang.. pengen lagi.. buatin dunk.. lagi males nih :D

Resepnya ngintip dari blog widya yang udah di modif dari NCC

bahan kulit
-Kulit Lumpia siap pakai ( dakuw pake merk Finna )

Bahan Isi:
300gram udang kupas cincang
1 batang daun bawang - iris tipis
1 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:
Semua bahan diatas di campur n diaduk rata..
ambil selembar kulit lumpia,isi kn bahan isi, lipat seperti amplop ( baca cara melipatnya di kemasan)..siap di goreng..
Sajikan pake mayonaise n sambal botolan..hmmm..jadi pengen lagi :)

Lumpur Daging keju

2009-01-21T04:00:00.001+07:00

Makan kue lumpur nyambi nyocol sambel..jangan heran..masih nyambung2 aja ko'
asalllllllll buatnya lumpur asin ya jangan manis kecuali klo lidah nya dah mati rasa :D
Bosan kan makan cemilan manis melulu.. niy kali ini sok pinter modif kue lumpur asin..

Ternyata oh ternyata enak euy..seperti makan schotel kentang..gpp deh sok pede yang penting abis modif resep ini terbukti bunda PR masih sehat walafiat.. :p

Dethaa..niy kusetorkan resep kue lumpur daging keju..smoga berkenan..
Mang deh harus cepet2 di tulis di blog sebelum dakuw lupa..maklum cuma oret2an di kertas..
terinspirasi oleh resep lumpur keju m'DIAN. ada beberapa item bahan yang diganti biar cucok n hasilnya enak...

Bahan Adonan:
60 gr tepung kentang, Cairkan dengan 180 cc air panas
80 gr terigu segitiga biru
2 kuning telur
1 putih telur
200-250 ml santan cair ( dakuw pake 100 ml sun kara trus dicairkn)
sedikit garam,sesuaikn dengan selera
1 sdm margarin,lelehkan

Isi:
daging giling,di gongseng ampe air dagingnya kering,dikasih sedikit garam n merica.
-maaf lupa ngitung brp takarannya-kalo mo praktis tinggal diganti dengan cornet beef-:)

Taburan:
-2 btng seledri,iris halus
-1 buah wortel,uk kecil aja,rebus bentar trus di iris kotak2 kecil
-jamur kaleng,potong 2 or 3 bagian
-keju iris kotak memanjang,or sesuai selera

Cara Membuat:
Campur semua bahan ..aduk pake whisk..
Panaskan cetakan lumpur, tuang isi sedikit aja,asal menutupi alas cetakan.
masukkan bahan isi daging giling.
tuang lagi bahan adonan ampe penuh,gak usah terlalu penuh jg gpp,
taburi dengan bahan taburan,tutup.. biarkan ampe matang. Kira-kira 30 menit.
Api nya kecil aja ya..biar mateng sempurna . n kalo bisa ngisi adoannnya gak usah terlalu tebel..biar matengnya sempurna.
Selamat mencoba ..jgn lupa di cocol dengan saus sambal biar lebih mantap:)

Mie goreng Aceh

2009-01-18T22:13:00.005+07:00

huhuhu kangen banget makan mie ini..n lagi males keluar rumah padahal mupeng .
Terpaksa deh ngolah sendiri..nyari2 resepnya di om google n pas lagi ada stok mie kuning basah. hmm setelah di coba ko rasanya lebih enak beli jadi di warung aceh ya.. :P

Mungkin karena dari jenis mienya aja dah beda. Klo mie aceh kan terkenal dengan bentuk nya yg besar hampir seperti spaghetti cuma lebih kuning warnanya.. tapi lumayan lah tuk mengobati rasa rindu kampung :) n juga kalo di warung kn pake penyedap rasanya buanyak..lah klo aku original gak pake bumbu2 gituan..

tuk resepnya bisa di klik disini

Tengkyu kak ita atas resepnya..cuma dakuw tambah kn sedikit jintan bubuk aja .klo di tangan kak ita mah selalu oke jadinya.. mang deh beda tangan beda hasil.. :)

1st Anniversary nge BLOG !!!

2009-01-08T05:00:00.003+07:00

Salam Nge Blog-- halah bahasanya--
duh gak terasa genap setaon ngeblog. yang tadi awalnya iseng,lumayan dari blog ini akhirnya bisa mendapatkan rejeki setidaknya nambah2in tebel dompet.. kekkeke.. dapetnya bukan dari iklan or adv yg ada di blog tapi dari penampakan isi blog..

Berawal dari liat temen2 yg punya blog akhirnya memberanikan diri membuat account di blogspot. Biarpun punya account di Multiply tapi teteup aja blog yang ini dah memenuhi separuh jiwa.. mungkin karena postingnya gak terlalu ribet.

Jadi inget awal2 ngeblog..dari foto dengan kamera yang pocket biasa banget, trus ganti semi DSLR n sekarang megang yg DSLR tapi cuma satu intinya..kalo kamera tsb tidak di explore lebih jauh teteup aja hasilnya gak memuaskan..

Sebenarnya bukan karena hobi ngeblog trus bela2in beli kamera..saat ini belon menjadi hal yang penting banget!! abis yang owner blog ini just ordinary woman . yang punya kamera itu suami tercintah.. jadi kita hanya pake doank..kasihan kn nganggur di lemari mending di perdayakan.. Tinggal ayah PR yg melongo ko bisa yah hasil foto di blog bagus -kategori lumayan lah-..padahal gak pernah diajarin.. itu lah cerita Pengacara- Pengangguran banyak acara- jadi utak atik aja.. nyambi ngurus PR...

walaupun kemarin blog ini sempet di terlantarkan lebih kurang 1 bulan lamanya tidak posting.. hal ini disebabkan karena tidak ada asisten jadi konsen ngurus anak n rumah. tapi setelah itu blog ini mulai bernapas lagi dengan semangat baru pastinya dengan posting2 n foto terbaru juga.. teteup masih tahap belajar..

Yang membuat diriku bangga..dalam satu tahun ngeblog jumlah blogger yang pernah singgah di rumah online ku ini mencapai lebih dari 10.000 orang..amazing.. bener2 gak nyangka..
tadinya pertengahan desember sempet liat2 angka statistik pengunjung blog yang masih di angak 9 ribuan..
n berharap dalam hati kalo ntar pas setaon nge blog bisa ampe 10 ribu gak.. eh ternyata gak di sangka2 malah lebih dari 10 ribu.. alhamdulillah.. insyaAllah informasinya berguna bagi yang lain..amin...
sttt tuk pantau angka ini bukan bunda PR loh.. tapi ada my beloved hubby yang sangat mendukung istrinya nge blog..dari pd ngumpul ma tetangga trus ngegosip..mending gosip di internet aja deh..waks..sama aja yach :D

Klo tuk ide isi blog gak jauh2 dari keseharian n masakan..abis bisanya cuma itu..klo di suruh nulis or review apa bisa mati berdiri nervousnya.. Makanya awal judul blog ini adalah KITCHEN & JOURNEY yg menggambarkan keseharian n dapur kami. Kalo sekarang judulnya sendiri berubah menjadi RAHASIA DAPUR BUNDA PR.

Kenapa berubah..karena konsepnya sendiri udah berubah..sekarang smua jenis makanan yg dihasilkn dari dapur bunda PR akan di bedah resepnya abis ketularan temen setiap kali masak sesuatu kudu di foto.. Ayah PR protes juga..harus menahan air liur setiap kali mo makan abis istrinya gila foto dulu sebelum di makan...

Segi positif nge Blog ini... Jelas kita bisa menambah temen di seluruh indonesia atau mungkin seluruh dunia.. malah ada yang sering chatting n curhat padahal kita belom saling ketemu loh.. tidak tertutup kemungkinan ada juga yg menyebalkn..but that's life..
n daku juga merasakan adanya kemajuan dari diri sendiri..yakni pinter bikin cake n snack- yach gak pinter2 banget masih proses belajar tapi alhamdulillah udah ada beberapa pelanggan.. insyaAllah teteup SETIA..
n pinter ngolah masakan ya gak jauh2 nyontek dari blog temen juga..hehehehhe..
Trus ortu or mertua yang ada di aceh juga bisa pantau kegiatan anak,mantu, n cucu nya di jakarta sini melalui foto n tulisan di blog.. asyik kan..

Target 2009 apa!!!!!
hmm gak muluk2..yang penting teteup di berikan kesehatan n panjang umur sehingga bisa terus mengupdate isi blog ini n memberikan informasi yang berguna bagi lain.. or mungkin bagi penerus ku nanti.. kan keren tuh gak perlu ngajarin PUAN or CALON MANTU masak..tinggal buka blog bundanya aja..
TRus bisa menghasilkan info n foto2 yang lebih bagus..di mulai dengan hunting Property.. bukan property rumah ya-kemahalan jek-..tapi ke property yang menunjang menghasilkan foto lebih bagus..
KEEP LEARNING...

Bubur Jagung

2009-01-05T05:00:00.001+07:00

Untuk resepnya pernah di posting sebelumnya. Boleh di klik disini.
Bedanya kali ini ada penambahan nangka n pisang raja..lagi2 di sesuaikan dengan isi kulkas. hmmm nyummy...cucok tuk sarapan..
Selamat mencoba....... :D

PIndang Ikan Patin

2009-01-04T09:15:00.005+07:00

Seumur-umur baru kali ini makan ikan patin ini. Penasaran di komporin ma ibu ini. Pas lagi belanja bulanan di giant ngeliat ikan ini sedang berenang di aquarium,tergelitik tuk membelinya padahal dah bayar semua belanjaan, bela2in masuk lagi gemes aja liat ni ikan yang kata orang2 rasanya sama seperti ikan bandeng cuma ini tidak berduri. TUk ikan tawar lebih baik belinya di supermarket jangan di pasar, coz klo udah lama berenang di aquarium maka tidak bau tanah lagi. kalo di pasar suka bau tanah gituh. Sebenarnya bunda Pr itu paling anti makan ikan air tawar seperti gurame,ikan mas ,lele, apalagi yg berenang2 di aquarium..rasanya gimanaaaaaaaa gituh. Tapi kali ini bener2 penasaran.. gpp deh sesekali di coba...beli yang uk kecil aja..
Tuk resep di copas langsung dari blog mba dian. cuma ada beberapa bahan yang tidak digunakan,sesuaikan dengan isi kulkas. tuk pedes nya aku dah cucok..biarpun di resep menggunakan cabe banyak tapi gak begitu pedes ko hasilnya.

Gimana comment bunda PR setelah makan ini.. hmmm enak banget apalagi kuah nya..hmm asem2 pedes gituh, mang deh orang aceh lidahnya selalu terbiasa makan yg asem n pedes. Tapi sungguh gak bisa begitu menikmati hidangan ini secara maksimal mungkin karena pengaruh otak yg belum bisa di ajak kompromi..ada rasa2 gimana gituh..yach seperti layaknya orang yg tidak terbiasa makan sesuatu...

Di lidah bunda PR mungkin terasa aneh tapi tidak hal nya dengan ayah PR. doi begitu menikmati ikan ini..terbiasa makan patin malah kalau di pekan baru sono cuma di bakar aja n ukuran ikan patin jauh lebih besar sehingga dagingnya lebih terasa.
Moga2 next time bunda bisa lebih enjoy lagi menikmati ikan ini..

Pindang Ikan Patin
Source : Dian Nakia

Ingredients:
1 ekor ikan patin (kurang lebih 600-700 gr), cuci bersih, rendam dgn 1 buah air jeruk nipis selama 1 jam

Blender :
1250 cc air
2 buah tomat (kalo gede, kalo kecil ya 3 biji boleh)
15 buah cabe merah kriting

Haluskan :
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai/ goreng
1 ruas jari kunyit, bakar
garam secukupnya

Bahan2 Lainnya :
1 ruas jari jahe
3 ruas jari lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
3 batang sereh, memarkan
4 buah tomat hijau, belah 4
1 sdm cuka
2 sdm air asam jawa
1-2 sdm gula pasir (tergantung selera ya..., aku senengnya ada asem, asin, manisnya, jadi tadi pake 2 sdm)-*gak pake*-

Pelengkap :
20 buah cabe rawit merah utuh
1 buah timun, buang tengahnya, iris batang korek api * gak pake*
1/2 buah nanas, potong2 * gak pake*
1 batang daun bawang, potong panjang
2 ikat kemangi * gak pake*

Directions:
1. Tumis bumbu yg dihaluskan, jahe, lengkuas, daun salam & sereh dgn sedikit minyak hingga matang & harum.
2. Masukkan bumbu yg diblender, cuka, air asam, tomat hijau, masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan daun bawang, cabe rawit merah & ikan patin, tunggu 1-2 menit, masukkan irisan timun & nanas, masak hingga ikan matang (kurang lebih 5 menit, jangan di-aduk2 karena daging ikannya lunak banget, gampang hancur)
4. Matikan api, bubuhi daun kemangi, angkat & hidangkan.

Poffertjes

2008-12-30T16:55:00.004+07:00

Ini kali kedua nyobaiin cetakan poffertjes yg belinya nitip dian Nakia pas doi lagi jalan2 ke pasar ikan lama kota glodok sono.. dan ini juga kali kedua belum menemukan resep yang okeh..

Percobaan pertama dulu gatot alias gagal total. Hasil akhirnya bukan seperti pooffertjes tapi lebih kearah Kue Lumpur... Tidak bulat sama sekali..REsepnya sndiri aku pake resep dari yg beredar di milis kuliner...

Siip jangan patah arang,kasihan dunk mahal2 beli cetakannya... Lanjut ke percobaan kedua... Kali ini dah di bekali trik supaya adonan membulet, dapet dari Buku Primarasa yang baik hati di tulis oleh si Sup Jagung Manis..thx ya say..

Untuk Resep nya ndiri nyobain resep dari Ruri belanda-katanya resep aseli sono-
HAsilnya sih yg keliatan di foto bawah ini...gimana..???
Lumayan lah bisa membulat tidak seperti percobaan dulu..Tapi klo dari segi rasa beda dengan yang kuharapkan..Kalo di lihat dari komposisi bahan ko' seperti bahan donat ya..hihihihihi.. Tekstur dalam nya kurang halus. Di resep yg di berikan Deetha sih tidak ada rasa samsek,akhirnya aku tambahakn 1,5 sdm gula halus tapi masih kurang menurut ku..masih tawar gituh...
Sepertinya harus explore lagi resep yang okeh biar mirip seperti yang di jual di Rumah Strawberry Lembang Bandung sono.

Poffertjes
source Ruri-Belanda-

Bahan:
400 ml susu hangat2 kuku
7 gr ragi instan
100 gr Tepung Protein Tinggi
200 gr Terigu sedang
1 Telur
sedikit Garam
3 sdm Gula Halus ( Resep aseli tidak pake gula)

Cara Membuat:
Campur semua tepung. Buat Lubang di tengah.
Masukkan garam, Ragi, Telur, susu, gula halus,. Aduk rata..
Tutup dengan serbet bersih , diamkn 1 jam.
panaskn cetakan poffertjes,oleskan margarin..
isi dengan adonan ampe setengah penuh,diamkan sebentar.
Tambahkn adoanan lagi ampe penuh. masak ampe setengah mateng.
Balik adoanna yang setengah mateng tadi dengan lidi. masak ampe mateng.
Siap di sajikan dengan gula bubuk or parutan keju n susu manis..nyam...nyam...

oleh-oleh dari Tanjung Lesung

2008-12-29T11:51:00.010+07:00

Kemarin tuh sempet bingung mo liburan kemana ya yg enak nya.. awalnya mo pulang ke Aceh coz Ayah PR lagi libur dari tgl 25 dec ampe 4 january 2009.
Tiket dah booking segala tapi manusia yg berencana tapi Allah jg punya rencana yang lain.. abis booking eh besoknya RAsya di rawat 5 hari karena tifus..gagal deh pulang abis tiketnya dah hangus n mo book lagi ko mahal banget..bentrok yg mau natalan ke medan. pasrah nih ceritanya..

Trus pas ayah PR lagi tugas kantor ke daerah Pandeglang sono n dapet info kalo ada pantai di banten sono yg bagus. Airnya bening n pasirnya putih.NAma daerahnyaTanjung Lesung ..jadi teringat ma laut2 di aceh..hiks..hiks..ceritanya kangen nih pulang kampung..

Trus browsing2 di internet dapet deh info hotel di Tanjung Lesung ini..kita book tuk Tanggal 26 Dec ampe 28 dec 2008. Ini foto cottage tempat kita nginep. Kita ambil type zamrud -1 bed room- oia paket ini inc breakfast ,lunc n dinner..ya eyalah klo gak dapet dari hotel kita bisa bingung wong terpencil gini..4 jam perjalanan dari jakarta..lumayan jauh kan..

Tuh liat kan foto pantainya..bener2 gak nyesel..Pasirnya putih lom lagi air lautnya yg bening ijo kebiruan.. trus kalo dari sini nih bisa keliatan gunung krakatau biarpun cuma bayang item gitu. Dari hotel sih ada juga paket ke gunung krakatau tapi maharani bow bayarnya 5 jt/8 orng.

Cottage nya bener2 luas deh..ada kolam renang n beach facilities lain..bener2 puas... Dari paket hotelnya sih kita dapet voucher2 gratis.. ada voucher free sepedaan 1 jam, snorkling, fishing, massage, n sea kayak.. Tuh liat Bunda PR n geng PR nyobain keliling dengan sepeda. Mungkin lebih seru lagi klo sepeda bawa dari rumah abis di sono ngantri euy.. Malesnya nih giliran kita mo pake,sepeda yg kita mau gak tersedia alias lagi di pinjem.. Jadi pengen beli sepeda lipat biar gampang di bawa2.. bentar ya jual kue yang banyak dulu..kekekeke..

Begitu nyampe di tanjung Lesung sih awalnya sempet sedikit kecewa abis liat air lautnya ko gelombang gede n agak coklat pinggirannya..Cuma bagian tengah lautnya doang yang biru. Ternyata sehari sebelumnya disono hujan terus2 an. Jadi airnya keruh, Tapi untungnya besok airnya dah bagus lagi. Cuma gak bisa di pake snorkling coz ombaknya lagi gede maklum angin bulan december gini gak bgtu bagus mana sering hujan lagi.

Akhirnya voucher cuma di pake tyuk sea kayak. Klo Ayah PR ambil yg gratisan,Bunda PR yg bayar dunk..masak gratisan melulu..dasarrrrrrrrr.. nyobain banana boat dunk cuma 70 rb /orng.. klo jets ski cuma 200 rb/20 menit.
seru mana di balikkin di tengah laut..seremmmm tapi asyik n SERU..
Gimana nih hasil jepretan Ayah PR..untung BUnda PR narsis jadi serasa jd model terus..

Kalo ini foto pas hari terakhir..dah mulai jarang hujan..jadi airnya bagussss banget.. itu saking semangat foto ampe rambut keluar gak sadar ..narsis.com..liat tuh muka kecapekan.. abis ngurus PR yg sibuk lari sono sini..bunda n ayah PR lari sana sini takut aja anaknya kecebur ke laut or kolam renang..amit..amit..

Lagi2 foto..kali ini mejeng bertiga..teteup ayah PR yg jepret. Tadinya pengen upload foto lg naik banana boat tapi ko jelek ya,muka pada gosong2 semua..malu akh..
Hari terkhir kn ada sisa voucher abis cuma kepake tuk sea kayak doank..akhirnya bunda PR pake tuk massage aja..lumayan 1 jam.. hilang pegel2..
Tuk makan dari paket hotel sih ya lumayan2 aja..gak bgtu enak sih cuma pas malam minggu aja enaknya..ada BBQ komplit...seger2 semua..

Pulang dari tanjung Lesung, mampir ke Labuan coz katanya lada otak2 terkenal nih namanya otak2 n cumi bakar rumah makan bu Entin..Busyet deh ngantri nya.. ampir 1 jam akhirnya gak bisa beli banyak2 maklum yg ngantri bapak2 jadi bosan..mang ibu2, seneng aja liat orang bakar cumi n otak2.

InsyaAllah kalo ada rejeki lagi pengen ke sono..Tapi kayaknya lebih milih ke Aceh..lebih enak suasana laut n makanannya..yang jelas seh gratis penginapannya..

X mas Cake

2008-12-25T15:04:00.008+07:00

ALhamdulillah rejeki gak kemana.. Dateng lagi di saat udah punya asisten so gak punya alasan tuk nolak rejeki kan.. paling ada satu lagi yg bunda PR tolak abis tgl tsb jadwalnya lagi liburan..insyaAllah dari tgl 26 ampe 29 mo liburan dulu ke Tanjung Lesung. doain semuanya lancar2 aja ya..aminn..

INi order dari tetangga komplek sebelah..bu TUTI.. sama2 tukang kueh cuma beliau ini anaknya lagi sakit so gak konsen ngerjain cake hantaran tuk natalan ..
Akhirnya di lempar lah order ini tuk daku..lumayan tuk nambah2 naik banana boat pas liburan ..hihihihi...
Bu TUTI pesen 2 cake Black Forest.. Cake ini tuk hantaran natal sekalian mbak yu nya yg berulang tahun.. Berhubung suasana natalan ,decornya juga nuansa natal ada merah ijo nya gituh deh..
tuk cherry merah n ijo n edible natalnya sndiri di sediakan oleh bu tuti.
Maklum dah lama gak terima order jadi gak ada stok di rumah.

Duh lama gak nulis2 ampe tangan kaku begitu nulis di atas coklat so kurang rapi..next time harus lebih bagus lagi.. Semoga bu TUti n kel berkenan dengan taste n decornya..
Selamat NATAL..n nice holiday..

Soto Padang

2008-12-25T14:50:00.000+07:00

Waduh ..kirain tgl 27 launching soto Padangnya.. ternyata hari ini tanggal 25 ya... untung aja nyempetin main ke blog deetha. Kalo gak bunda PR bisa nangis guling guling ketinggalan event ini...*hiperbola.com*.

Baru pertama kali masak soto ini..keseringan beli .. makanya bingung juga ma resep yg okeh.
Beruntung lah punya tetangga asli padang , sambil bawa kertas sowan ke sebelah rumah.. minta resep soto padang n di berikan bonus kerupuk merah dari padang langsung..ASYIK...

Berhubung kemarin buatnya mefet mo pergi jadi ya ala kadarnya yang penting ada sambel.
oia tuk bahan daging nya sendiri tetangga ku lebih menyarankan memakai tulang iga coz lebih enak... cuba kalo lebih santai masaknya kan bisa di tambahkan perkedel n soun ..next time lah wong gampang ini..

Soto Padang
by tetangga bunda PR-bu Genni-

Bahan:
1/2 kg tulang iga sapi
Air tuk Merebus
1 batang serei
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 batang daun seledri,iris
1 batang daun bawang
sdkt mentega
sdkt minyak untuk menumis bumbu halus

Bumbu Halus:
8 bawang Merah
4 Bawang putih
segempol Lengkuas
2 cm jahe
sedikit kunyit-optional-
1 cm pala
1 sdm ketumbar
sdkt merica

Cara Membuat:
Rebus iga ampe empuk. masukkan serei,daun salam n daun jeruk.
tumis bumbu halus dengan sedikit minyak ampe harum,masukkan kecap manis n asin kemudian bumbu tumis tsb masukkan ke dalam rebusan daging.

panaskan 1 sdm mentega,masukkan irisan daun seledri n bawang..sebentar aja asal layu.
setelah soto mateng..masukkan tumisan daun bawang n seledri tadi..siap di sajikan dengan sambal merah n kerupuk merah...nyam..nyam..nyam..

Ayam Masak Daun Kari

2008-12-25T13:43:00.007+07:00

Tengkyu deetha atas idenya mengolah ayam..mang deh klo lagi bingung masak2 mending tanya deetha aja.. apalagi ni gampang banget n cucok kalo pengen makan yg pedes berkuah tapi gak pake santen..bosan kn klo santen melulu..

ni jg gara2 deetha-yg terinspirasi dgn orng aceh juga.-*gosip* baru nyobain resep ayam ini di blog mom ria ..bener2 MANTAP.

pas semua bahan ada termasuk di salam koja-daun kari-daun temurui-.. gak susah nyari daun ini wong di halaman mini rumahku ada ko' pohon ini-maklum khas rumah orang ACEH harus ada daun kari n pohon belimbing wuluh.. abis hampir semua jenis masakan aceh itu sering memakai daun kari n belimbing wuluh.

INi resepnya yang aku copas dari MOM RIA

AYAM MASAK DAUN SALAM KOJA

Bahan :
1 ekor ayam, potong2

1 bh jeruk nipis

3 sdt garam

2 btg serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

2 lbr daun salam

6 tangkai daun salam koja, petiki daunnya

3 bh asam gelugur

1/2 ltr air

minyak goreng untuk menumis

garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

15 bh cabe merah keriting

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 btr kemiri

2 sdm ketumbar

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

Cara membuatnya :

Cuci bersih potongan ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 1/2 jam.

Tumis bumbu halus dengan minyak yang agak banyak sampai harum lalu masukkan potongan ayam, aduk rata.

Tambahkan air dan sisa bumbu, aduk rata lalu masak hingga mendidih.

Kecilkan api dan masak hingga airnya agak sat.

Angkat dan sajikan.

Buncis Bumbu Schezuan

2008-12-20T07:17:00.003+07:00

Lagi seneng foto-foto makanan.. tuk resep udah pernah di posting sebelumnya..
coba aja klik disini

Rebon Asam Sunti-udeung sabee-

2008-12-20T06:25:00.003+07:00

YUkkk memasak lagiii....
masak nya mudah tapi bisa bikin nambah makan ampe 2 piring..kekekeke..

Udeung Sabee
by bunda PR

Bahan:

Rebon -duh kemarin beli gak nimbang,mungkin 1 ons papa 2,5 ons ya, kira2 aja deh-,cuci
3 terong ungu... di potong sesuai dgn selera trus di goreng,sisihkan
10 cabe ijo keriting, patah kn jadi 2
2 bawang merah, iris
3 sdm minyak goreng
2 tangkai daun temurui/salam koja

BUmbu halus:

5 bawang merah
2 bawang putih
12 cabe rawit ijo
5 cabe merah
10-15 buah asam sunti

Cara membuat:
tumis bawang merah ampe harum. masukkan bumbu halus..tumis ampe bumbu harum
masukkan daun temurui...
setelah bumbu harum,masukkan udeung sabee n berikan air kira2 satu cup.
masukkan cabe ijo dan terong goreng. masak sampai air menyusut.
icip dulu baru tambahkan garam bila perlu. karena rebon ini sudah asin.

Daging Asam Keueng

2008-12-10T20:03:00.005+07:00

Memenuhi janji ku kepada deetha yang penasaran banget dengan kelapa gongseng yang sering di pake di berbagai jenis masakan aceh.. bener lho det,beda warna nya ama yg di jual di jakarta. Smoga sama aja penampakan nya dengan di semarang yak..kasihan kn klo abang aceh mu itu harus menambah list import bumbu masakan lagi...hahahaha..

Sekalian tak bonuskan penampakan kelapa gongseng n cuka aren.. semua bumbu masakan ini bunda PR import langsung dari aceh..lihat aja tuh ketumbar gongseng n cuka arennya tinggal sedikit lagi..nunggu bantuan datang ke jakarta biar bisa minta tolong bawakan..

Ini penampakan u teu lheu biar lebih jelas..beda lho dengan yang di pasar di jakarta. Kalo di jakarta lebih hitam warnanya n rasanya kurang gimana gituh.. Kalo yang bunda PR import langsung dari banda aceh,hmmm warnanya bagus seperti bumbu rendang kan..hahahahha..n aku sering di gado gituh aja..jangan pada heran ya..suer enak lho namanya juga kelapa yg di gongseng trus di giling ampe keluar minyak.. yang belum di gongseng aja doyan..

Oke..sekarang dah tau penampakan bumbu nya,nah ayo kita olah menjadi makanan yang lezat n bikin sakauw..Gak pa2 kn kalo sakauw dengan masakan ini ,gak akan ditangkap dengan pihak berwajib..huehuehuehue..

Daging Asam Keueng
source: dessy bunda PR

Bahan :
1/2 kg daging sapi yang banyak lemaknya
1 buah jeruk nipis-ambil airnya-
1 sdt garam
5 siung bawang merah,iris
3 bw putih,iris
1,5 ruas jahe,iris
1,5 ruas lengkuas,di iris
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar gongseng
1 sdm kelapa gongseng-u teu lheu-
3 sdm cuka aren(di kira2 aja)
air-kira2 aja uk nya-

Bumbu halus:
3 cabe merah besar-kalo mau pedes bisa diganti dgn cabe merah keriting-
5 cabe rawit hijau
7 cabe merah kering

Cara Membuat:
semua bahan n bumbu KECUALI Cuka, dicampur ke dalam daging.
trus di rebus ampe daging empuk n kuahnya agak menyusut..
kalo aku senengnya kuahnya yg banyak.
setelah mateng,masukkan cuka. coba sedikit kira2 1 sdm dulu ampe ketemu rasa yang pas.
boleh tambahkn garam jika kurang asin.

Idul Adha 2008

2008-12-09T11:25:00.006+07:00

hulaaa..update lagi nih..disempet2in nyambi momong PR .
GAk terasa dah Idul adha lagi..biasanya seh kita sekeluarga menyempatkan diri tuk mudik ke LHokseumawe n Banda Aceh..Tapi kali ini kita berlebaran di jakarta aja..
Pasti temen2 di luar aceh pada bingung mang kenapa seh ngebela2in lebaran idul adha di aceh? abis kalo di jakarta sini kurang berasa makna lebaran nya ..cie..
kalo di Aceh tuh meriah banget ya sama dengan lebaran Idul Fitri..malah ada tradisi ketupat ,takbir keliling n beli baju baru..moment yg terkhir kutulis itu yg paling di senangi pas jaman kecil dulu..ampe sekarang juga suka ko'..hehehehe...

Kalo di jakarta,abis shalat idul adha ya udah seperti biasa aja,wong tukang sayur n tukang roti aja jualan. Di aceh mah semua toko pada tutup,pada sowan ke sodara n ada tradisi maaf2 an lho..asyikan..rame n seru..jadi kangen mo pulang..hiks..hiks..

Gak pa2 biarpun di jakarta sepi2 aja..ayo kita ramaikan ndiri aja..
teteup dunk meneruskan tradisi, BUnda PR masak2 ketupat n asseksorisnya seperti rendang,sayur lodeh,teri kacang,sayur lodeh,krupuk,n bumbu pecel..hmmmm...enyak..

Sengaja tahun ini gak buat rendang daging,coz ntar abis shalat kan ada qurban n Alhamdulillah tahun ini qurban nya Sapi...n kita bakal di anterin daging qurbannya juga..lumayan keblenger kalo ketemu daging sapi terus..akhirnya rendangnya diganti dengan rendang ayam kampung..teteup enak ko'..

biar pun badan dah capek n rontok-maklum gak ada pembantu samsek-,bunda PR nyempetin buat ORANGE CHOCO CAKE. abis biasanya kn buat kurker tuk lebaran..tapi kali ini gak sempet,malu kan klo ada tamu dateng silaturahmi gak ada kue2 an..
Ayah PR ampe protes,kenapa seh bunda maksain diri buat cake segala,kan capek..gpp deh tuk keluarga ini,ibadah yah-jawab bunda PR..

lha kalo ini penampakan slicenya..gimana..ngilerr gak...alhamdulillah ludes...

setelah lelah seharian muter2,dari lihat qurban ampe sowan ke sodara yg dituakan di jakarta..akhirnya yang punya dapur bisa istirahat juga..mejeng dulu akh.. seharian di dapur..capek..

oia.. bunda PR sibuk jadi model dadakan ayah PR..eh Puan nya lagi didalem tidur2an lagi sakit muntah2 terus,mungkin kecapekan jalan2.. tadi malem seh dah ke dokter n Alhamdulillah dah sehat sekarang n dah main2 lagi tuh.
ni ayah n bunda PR malah seperti fotografer n model aja yak -narsis.com-..hahahaha..

Muffin Tape Keju

2008-12-03T17:58:00.005+07:00

haia...LAPAR mengalah kan segalanya.. yup kalo gak ada asisten,paling anti deh baking ..tapi ini LAPER berat..abis bunda PR paling anti dengan namanya CUCI PIRING.. jd males baking2..
Yak saudara2,smua kerjaan seneng dilakukan tapi entah kenapa kalo cuci piring paling malessssssss..ampun deh ..klo di suruh nyetrika mah okeh2 aja..kebalik ya.. :P

Sore2 yang katanya cucok tuk snack time,n di kulkas dah kering dengan yg namanya cemilan..so karena LAPAR trpaksa deh turun ke dapur tuk baking cemilan..
n sepertinya jenis muffin cucok banget menemani segelas teh hangat di saat dingin hujan gak karuan gini cuacanya.. cerewet dah..

Pas kunjungan ke elmer kemarin,bunda PR sempet nyicipin muffin tape keju buatan tante arta. n gayung pun bersambut,kebetulan tukang tape lewat- tau aja klo pengen yg bau2 tape-..lngsung deh baking kue berat ini..ssttt tape kesukaan ayah PR lho..
n seperti biasa acara baking di sesuaikan dgn stok di kulkas jd di modif sedikit resepnya..n klo lagi males begini,oven listrik lah andalannya..males ketek2 oven gas kaleng gambreng..huahuahua...

Untuk resep nya bunda PR copas langsung dari te arta:

MUFFIN TAPE KEJU

Bahan:
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
250 gr mentega/margarine ( desy: 200 gr margarin, 50 gr butter )
500 gr tape singkong
5 - 6 sdm SKM ( desy: SKM diganti dgn susu cair 15 SDM-hitung ndiri brp ml-)
75gr keju cheddar dicampur dlm adonan -(desy: 1/3 bagian di tuk tabur)

Cara membuat:
Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis-susu cair-, aduk rata, sisihkan.

Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata.

Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata,sisihkan.

Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata.

Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit. (aku ngovennya dengan cara steam bake...loyang yang berisi adonan diletakkan di rak atas, kmdn rak bawah aku beri loyang yg berisi air)

Tengkyu tante arta resep modifnya..bener2 lembut deh..
kalo pun seret kan ada air teh manis..hehehehe...

YES..now OPEN..

2008-12-01T11:23:00.003+07:00

Holaaa....lama gak up date niy blog..ampe jamuran..huk..huk..huk..

Maklum dari seminggu sebelum lebaran idul fitri ampe akhir november-genap 2 bulan- gak punya pembantu so bakul kue nya tutup dulu..si tukang kue sibuk ngurusin 2 batita belum lagi ayah PR yg minta perhatian juga..cuit..cuit..

alhamdulillah kamis minggu kemarin udah dapet asisten so dah bisa baking lagi dunk..
ayo yang mau pesen..insyaAllah di terima lagi..maaf ya temen2 yang udah bolak balik telp mo pesen..bukannya sombong tapi kemarin2 tuh bener deh gak bisa pegang mixer.. wong aku aja amoe catering saking gak sempetnya ke dapur..tapi2 lama2 bosan juga..

oiya sebagai sambutan di blog ku tercinta ini..hihihihi..aku persembahkan cake yg lekker banget..FRUIT CHOCOLATE CAKE...

TRiple Sponge cake dengan double Filling Ganache n di decor dengan aneka buah di jamin nyummy n gak bikin eneq..halah bisa2 tukang kue nya ja..gpp kn ni promosi..

okeh..ni cake bener2 proyek thank tou tuk tetangga sebelah rumah coz dah ngebantu daku pas rasya kemarin sakit..
mo cerita sedikit tetang sakit rasya kemarin.. sempat di opname selama 4 hari. awalnya sih cuma demam biasa,dah di berikan tempra selama 4 jam sekali tapi panasnya naik turun..n akhirnya rasya sempet kejang..kaget ..jelas.. coz gak pernah ngalami anak kejang gini,panik panggil tetangga minta dianterin ke rumah sakit..Ayah PR ndiri lagi ke bandung..untung tetangga baik hati nganterin..

klo anak sakit trus di opname bener2 sedih deh apalagi cuma berdua ma ayah PR ngadepinnya..tidak ada orang tua yg bisa dimintaiin tolong..
walhasil selama di rumah sakit bener2 jagaain PR sendirian..coz ayahnya kerja.. ampe ada kejadian PUAN hilang di Rumah sakit n satpam nyariin..duh repotttttttt...

Alhamdulillah sekarang rasya dah sehat n dah bisa bandel lagi..gpp deh.. n mak nya PR juga dah bisa mulai baking lagi..ayuh yg mau pesen..insyaAllah aku dah bisa nyanggupin lagi...

Rolade Tahu

2008-10-30T05:00:00.000+07:00

yuhuuuuuuuu..gak terasa dah sebulan dari event yg pertama ku ikuti.. Hampir aja event Masak Bareng Yuukk ini terlewati oleh ku. Maklum tidak punya asisten n repot ngurus PR.

Yang aneh nya,tidak ada asisten badan ku jadi naik 3 kg..horeee...horeee..ini yg kutunggu2..abis kemarin2 suseh banget naik 1 kg..mungkin makan hati dgn asisten kemarin..hua..hua...

Oke tetap semangat biarpun jadi upik abu tapi teteup dunk ngerjain PR yg satu ini.. so pasti gak boleh kelewat..deetha,Yu Shinta dan Yu Ayin ini kupersembahkn pr dariku...tariiikkk..

Hasil nyari2 di om google akhirnya di modif deh resep rolade tahu..biasa di sesuaikan dengan isi kulkas ..ternyata bikin rolade itu gak susah..kirain ribet dgn gulung menggulung. Untungnya aku punya loyang bentuk setengah lingkaran so gak repot deh.. Supaya rasa tahu nya enak ,aku combain dengan ayam giling..hmmm enak apalagi di cocol dengan saos..sebenernya sih pake saos asam manis tapi gak sempattttt masak..so apa yg ada aja deh..

ini Resepnya..

Rolade Tahu Ayam

Bahan:
200 gr Tahu putih,haluskan (yg sutera bungkus kain)
110 gr Ayam giling ( sesuai dgn stok kulkas..hihihihi)
1 butir telur,kocok lepas
2 sdm tepung sagu
merica secukupnya
garam secukupnya (maaf daku hanya mengira2)
1 btng wortel

bahan panir
-1 telur ayam,kocok lepas

pelengkapnya: saos botolan

Cara membuat:
1. Tahu halus di campur dengan ayam giling.
2. Masukkan telur,tepung merica dan garam..aduk rata..
3. Siapkan loyang setengah lingkaran,alasi dgn minyak tipis2.
4. Tuang setengah adonan,tata tahu diatasnya.trus tutup lg dgn sisa adonan.
5. Kukus 25 menit.setelah dingin keluarkan dari loyang.
6. rolade yg udah jadi di gulingkan/dipanis ke dalam kocokan telur. trus di goreng.
7. Siap di nikmati dgn saos botolan..lebih enak lagi dgn saos asam manis.

Weekend di Kebun Strawberry

2008-10-20T22:25:00.006+07:00

Sabtu minggu lalu..mumpung lagi ada mertua di jakarta..kita bawa jalan2 deh ke bandung.. abis kasihan katanya dah 10 tahun lalu terakhir ke bandung. Begitu nyampe sono, mertua ampe kaget..wawwwwwww bandung berubah banget..

Pertama ampe ke bandung,kita ke rumah mode dulu,mama mertua mo belanja oleh2 tuk cucu di Aceh..trus pas jam makan siang kita naik ke atas ke rumah strawberry.Puan ribut terus mo lihat pohon strawberry..buah kesukaannya..

sebelumnya bunda PR seh dah pernah kesini..kangen mo makan nasi timbelnya..enak.. Ampe disana ternyata parkirannya penuh maklum jam makan siang..kasihan jg ma papa mertua kaki nya lagi sakit sdngkn kita parkirnya diatas gunung..pelan2 deh jalannya akhirnya nyampe jg..

Kalo ini foto Puan dengan gaya kesukaannya..niru bebek..kwek..kwek..

Akhirnya Ayah PR nongol juga..sayang gak bisa foto pohon strawberry nya ..wong di kunci.. lain kali mo nyoba ke ALL About Strawberry akh.. mungkin lebih seru...

Selama ini foto Puan melulu..adiknya Rasya mana...hihihihihi Rasya tuh susah banget kalo di ajak foto ..lari melulu..nah ini contoh jepretan Ayah PR...

biarpun si anak nya lari2 tapi bisa jg di klik..hasilnya gak mengecewakan kan..sapa dulu..kamera nya dunk yg jawara.

Senang banget bisa bawa mertua jalan ke bandung..iNsyaAllah kalo tahun depan mereka ke jakarta lagi,kita main ke bandung lagi..wong deket ini..

Home Made Sarden

2008-10-17T14:22:00.003+07:00

Begitu ketemu resep ini..hasil nyari di om google..
Cuma satu commentnya..bener yg di tulis ma mba lia di blog nya..
Klo dah nyobain resep sarden ini,kalah deh ikan sarden botolan..bener..suerrr

ini resep nya..aku copas dari lia surabaya

HOMEMADE SARDEN

Bahan:
500 gr ikan segar jenis sarden/salem/tongkol/mackerel, bersihkan & potong2 sesue slera (kalo kecil biarin utuh ye..)
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
6 butir bawang merah, jadiin bawang goreng
4 siung bawang putih, jadiin bawang putih goreng
5 sdm saus tomat
2 sdm margarin

Saus:
3 buah tomat masak, iris kasar
3 buah cabe merah, buang bijinya & iris kasar ( kalo aku pake cabe merah besar)
3 siung bawang putih, geprak
3 sdm minyak goreng
2 sdt garam /sesue slera
2 sdm gula pasir /sesue slera
150 ml air matang

Cara:
Buang kepala & isi perut ikan, bersihkan badannya & cuci sampe bersih.
Lumuri ikan dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan.
Aduk ikan bersama bawang merah+putih goreng, masukin dalam panci presto, sisihkan.

Saus:
Panasin minyak & tumis bawang putih sampe wangi.
Masukin cabe & tomat, aduk & tumis sampe setengah matang.
Tuangi air, tambahkan garam & gula. Tutup rapat & masak dengan api kecil 3 menit, angkat & dinginkan. Tambahkan saus tomat, aduk rata lalu blender sampe halus.

Penyelesaian:
Tuang saus kedalam panci berisi ikan, tambahkan margarin. Tutup & proses selama 10 menit terhitung dari waktu berdesis (ato 30-40 menit kalo pengen tulangnya sampe empuk, tergantung gedenya ikan).
Matikan api, diamkan 2-3 menit ato sampe pressure-nya habis, buka & sajikan dengan nasi putih hangat. Nyaaam....

Aneka Japaneese Cheese Cake

2008-10-17T14:05:00.005+07:00

Hulaaaaaaaaaaaaaaa..lama gak bersuo..rindu ambo...
entah lah akhir ni males banget ngeblog..maklum dah hampir sebulan gak punya asisten. dari seminggu sebelum lebaran ampe sekarang..minggu depan genap sebulan.

Herannya berat badan ku bisa naik 3 kg..pas ada asisten ko kurusan ya..anehh..minggu depan ada tambahan gaji..jatah asisten jadi hak ku..huahuahuahua..Semoga minggu depan tgl 25 asisten baru dah dateng..Jadi bisa lebih rajin nge blog n baking lagi..trus bisa nerima order lagi dunk..amin...

Biar blog ini terupdate..aku posting deh aneka Japaneese cheese cake dgn topping yg macem2 pula..abis bosan kan klo cuma di oles selai apricot aja..
ini sih kerjaan lama..pas bulan puasa buatnya..tp baru sempat di posting sekarang.. lebaran kemarin gak terima order cake samsek..abis asisten pulkam n daku ribet ngejaga 2 anak batita..buru2 baking..ke dapur aja gak sempattttttt..

Kalo yang ini JCC dengan topping selei mangga..waw enak deh..asem2 manis seger..mantapp

Soto Banjar

2008-09-25T08:00:00.003+07:00

Baru kali ini menyempatkan diri ikut Masak Bareng Yuukk..!! ..
n tema BUlan September ini adalah Soto Banjar
ini lah penampilan buatan ku..semoga bener n sama ma foodie blogger yg ikut event ini..maklum grogi abis ini pertama kali masak jenis soto ini n parahnya lagi baru kali ngerasain si soto banjar..aseli sebelumnya gak pernah samsek..

Berhubung ini bulan puasa..ya gak bisa diicip pas soto ini kelar di masak.
pas bedug n mnyantap ini cuma satu comment ayah PR..ko' rasanya seperti sop daging yg biasa bunda buat cuma ini bedanya pake daging ayam..
oalahhhhhh capek2 browsing resep soto banjar gak tau nya sama aja dgn soup daging yg biasa aku buat..
oiya pasti pd bingung deh sop daging-biasanya aku pake iga- ko bs sama dengan soto banjar..gini ceritanya...huk..huk..huk..batuk dulu..
Kalo di Aceh sono,setiap memasak soup pasti kita menambahkn bermacam2 rempah seperti kapulaga,kayu manis,pala..jadi tastenya gak jauh beda dengan soto banjar..

Untung deh ada event masak seperti ini..jadinya semakin menambah ilmu masak ku..
tuk resep soto banjar..aku copas dari cik evenna chang..tengkyu tuk resepnya..

Soto Banjar
source : Evenna Chang

Bahan :

1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
Daun seledri secukupnya
Daun bawang prei secukupnya
2,5 liter air
1 sdm garam
2 kaldu blok - aku gak pake,cuma pake kaldu dari ngerubus ayam aja-
½ sdm gula
50 ml susu evaporated -Aku gak pake-
Margarin secukupnya

Bahan rempah:
1 sdm Adas Manis
15 biji Kapulaga
1 sdm Kas-kas
10 biji cengkeh
1 batang kayu manis
1 bunga pekak
½ biji pala utuh
15 biji merica utuh

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 buah bawang merah
1 cm jahe

Pelengkap:
ketupat
Soun
Perkedel
Bawang goreng
Sambel
Cara Membuat:

Tumis bumbu halus sampai layu, sisihkan
Tumis seledri dan daun bawang prei, sisihkan. Bungkus bahan rempah pada kain kasa. Kemudian rebus air masukan ayam dan rempah. Masak sampai mendidih.Masukan tumisan bumbu halus, tumisan bawang prei dan seledri, garam. gula, kaldu blok.
Setelah itu, jika bau rempah sudah tercium keluar, keluarkan rempah dari kuah. Kemudian tambahkan susu, aduk sebentar sampai susu tercampur rata, matikan kompor.
Keluarkan ayam dari panci, suwir-suwir.

sajikan dengan perkedel,telur rebus n sambal.

Sapo Tahu Siomay

2008-09-21T20:13:00.002+07:00

Aseli..ngarang judulnya..abis asal cemplung aja..
tadinya pengen siomay udang ayam..trus karena males buat bumbu kacangnya akhirnya mulai deh ngarang bebas.siomaynya tetep cuma ni disajikan pake kuah aja deh. bongkar2 lemari stok makanan ketemu bumbu sapo tahu..yo wess ada stok tahu jg di kulkas jadi nih masakan ini..apalagi kalo di temani ama sambal tuk makan shabu-shabu..slrupppppppp....segerrr...

tuk resep siomay udang ayamnya..ini dia..

Siomay udang ayam
-source: demo blue band-

Bahan:
200 gr udang ,cincang kasar
200 gr Ayam ,cincang halus
10 gr Bawang merah,cincang,tumis
30 gr tepung sagu
1 buah telur ayam
10 gr garam
30 gr merica
20 gr gula pasir
10 gr minyak wijen
10 gr jamur shitake (aku gak pake)
15 gr Kulit pangsit ( aku gak pake)

Cara:
1. Campur udang dengan ayam,aduk rata. Tambahkn tumisan bawang merah cincang, masukkan bersama minyaknya .aduk rata.
2. Masukkan tepung sagu,telur,garam ,merica,gula pasir,kecap asin,minyak wijen, lalu tamabahkn jamur shitake,aduk rata.

Nah karena aku buat siomay ini di makan dgn kuah soup..
jadi adonan tsb aku bulatkn dgn 2 sendok trus di cemplungkn ke dlaam kuah air mendidih.
klo dah mengapung berarti dah mateng..
trus masukkan deh 1/2 bungkus bumbu sapo tahu..tamabahkn garam n merica..
terakhir masukkan potongan tahu n cincangan daun bawang...

selamat mencoba..

.

Bubur Sumsum

2008-09-16T10:31:00.003+07:00

Akhirnya malesnya mengupload blog bisa teratasi juga.. males coz lg sibuk.. sibuk apaan ya...ya macam macam..sibuk berbenah rumah mo mnyambut kedatangan mertua n sibuk ngabisin uang THR...huahuahuahua...

Ada bebek..tek koek..tek oek..halah gak tau spell suara bebek..
ini bebek yg kalo dimakan gak perlu digigit2..lngsung slrupppp aja..bebek apaan ya xnxhgdydkdl???

ini salah satu menu tajil tuk berbuka puasa..gampang banget ampe dua hari berturut2 buatnya bubur sumsum melulu..ini aku share resepnya..cucok banget tuk pemula seperti aku,buatnya gampang n murah plus mengenyangkan..

Bubur Sumsum
-dessy-

Bahan:
125 gr tepung beras
1/2 kelapa..jadikan santan kira2 jadinya 1100 cc santan cair
sdkt garam

Cara:
-cairkn tepung beras dengan 1/4 santan.
-sisa santan di masak ampe mendidih,kasih garam sedikit.
-setelah mendidih,masukkan tepung beras yg udah dicairkan td.
-aduk terus ampe mengental n meletup-letup.trus matikan api..
-siap disajikan dgn kinca gula merah..

Kalo tuk resep kinca nya aku sih suka ngira2 aja..
jadi gak bgtu tau komposisi yg pas..lagipula gi puasa so gak bs diicip.
jd intinya kinca ini gula merah yg dicairkan.

bisa aja 200 gr gula merah di masak dengan 100-150 ml air biasa.

Selamat mencoba..

Snack BUka Puasa-Roby-

2008-09-08T10:05:00.003+07:00

Repeat order dari Roby. Snack buka Puasa sabtu kemarin( 6 September 2008 ). duh ni snack bener2 bikin keriting tangan.. bakul kue amatir dapet order 120 biji..yg ada stress bow..lain kali management waktu nya hrs di benahi biar ngerjainnya gak serasa di kejar ma hantu....hahahhaha..

Acara bubar ini yg sponsori roby yang sekalian syukuran atas kesuksesan selama ini.. sukses dapet kerjaan di tempat yg lebih baik n termasuk sukses membuat istrinya hamil..hahahahha....thanks ya roby..tapi si bakul kue sedih juga.. abis pindah kerja nya ke sulawesi sono..hilang deh klien ku yg loyal pesen kue..hiks..hiks..hiks..
tapi gpp deh kali aja ntar lebih sering order mo ngasih surprised cake tuk rekan di jakarta..amin..ngarep.com

Saking terburu2 nya ampe gak sempat di foto..untung deh di tempat acara bisa di foto tapi ya gak bisa di setting macem2..jadilah foto ala kadarnya.

Ada 40 pcs fruit pie,40 pcs risol ragout'n 40 pcs sus.
lumayan capek tapi seneng..capek karena pengenalan oven dari 52 pie cuma jadinya 16 biji yang bagus sedangkan yang lainnya gosong,terpaksa deh ngulang dari awal lg. nah ini yg bikin semua berantakan..jdnya ngerjain 120 snack di mulai dari jam 7 pagi hari sabtu nya.n harus kelar smua jam setengah 4 sore..bisa dibayangkan stressnya seperti apa.untung deh ada ayah PR yg bantuin..thanks ayah..
trus another accident,vla tuk isi an sus gak bisa ngental akhirnya minta tolong tetangga sebelah ngerjain vla nya..thanks ya mba devi..tau aja ni bakul kue amatiran lg stress berat.

Belum lagi ayah PR yg stress abis kita harus berada di tempat acara buka puasa tersebut..stess karena takut jangan2 kue nya ntar gak enak lagi,ampe ayah PR ngomong gini..bunda,kita abis nganter kue buka puasa di luar aja ya..
halah ayah..ayah..ko malah membuat istri makin deg2 an..

Untung deh temen2 yg hadir pada acara tersebut seneng n rebutan mo bawa pulang beberapa sisa kue..ludess..Alhamdulillah ..okeh di tunggu orderan selanjutnya..semoga smua pada suka..

Chocolate Lovers-RIKA-

2008-08-31T09:22:00.006+07:00

Orderan yang semalam baru di delivery....
Rika,Temen dari kecil ampe SMA pas di ARUN aceh.. Tadinya sih dah deal jauh2 hari mo pesen BLack Forest. Tapi begitu liat postingan Cake chocolate LOvers langsung deh ganti haluan abis doi pecinta selei kacang..

Cake ini emang unik karena fillingnya yang lain n gak bikin eneq..ada campuran selei kacang n bluberry..hmmmmmmm bener di jamin gak bosan..

Tadinya karena masih pengen BF ,fillingnya mau di tambahkan Dark chery tapi setelah di liat ko gak nyambung ya..dari pada ntar rasanya gak karuan,gak berani ambil resiko.. tapi biar gak jauh2 dari BF akhirnya decornya tetep mirip2 BF ya ada forest coklatnya.. mang deh penggemar coklat pasti gak nolak di kasih yang begini..

Cake ini spesial for birthday suami tercintanya..masih mesranya pengantin baru...
Thanks ya rika..semoga suka ya..n repeat order..

Mumpung besok mo puasa.. Dessy n Keluarga mngucapkan selamat menunaikan Ibadah Puasa.
Semoga BUlan yang penuh berkah ini,ibadah lebih khusyuk n lebih baik dari puasa tahun sebelumnya..AMIN...

UPDATE: Baru dapet SMS dari RIKA ( 2 Sept 2008)
Des, cake nya ennaaaak!
Mantap des,gak eneg kok...
wah,kyknya aku bkal jd pelanggan setia kau neh..hehehe

..

Lumpur Tape Pandan-Oven-

2008-08-26T21:52:00.003+07:00

kalo banjir lumpur seperti ini mah enak..mengenyangkan..
gak ada rotan akar pun jadi..nah ini dia cucok ma tema lumpur ini.
biarpun gak punya loyang kue lumpur tapi teteup semangat bikin ni kue..
pake oven aja..pertama sih gak pede..trus liat di MP ini..eh bs toh di oven..lngsung deh lanjutttt..-kyk metromini aja-

Gara2 dian nakia kebanjiran lumpur ampe 2 kali...jadi pengen abis klo ke rumahnya jauh ..belum lagi resiko kehabisan di haap lngsung ma tukang yg buat kue nya...sia2 deh jatibening -kebun jeruk..hahahahaha..

pas lagi ada tape di kulkas..niatnya sih bikin bluder tape..tapi ko dah bosan..
trus browsing di om google ..ketemu lah ni resep trnyta punya mba rahmah..
thx ya mbak atas resep ini..enak euy..ampe nagih mo buat lg besok..masih ada sisa tape di kulkas.

Puas banget ma hasilnya..sekejap ludes..cuma lain kali panggang nya mo lebih lama dikit biar bagian bawahnya agak gosong2 gituh seperti hasil kue yg di bakar di atas api.

ini aku share resepnya:-izin copas ya mba rahmah-

Resep KUE LUMUT HIJAU ( by Rachmah )
----------------------------------------------------------------

Bahan :
110 cc Susu UHT cair
65 gr gula pasir
2 butir telur antero, kocok 1/2 kental (pake whisk saja)
30 gram tepung terigu
50 gr kentang, kukus, haluskan -aku ganti dgn 10 gr tepung kentang+30 cc air panas)
1/4 sdt garam
125 gr tape manis, haluskan
20 gr margarin cair
1/2 sdt pasta pandan

Cara Membuat :
1. Kocok telur dgn whisk sampai 1/2 mengembang/kental
2. Taruh tepung, garam dan gula dalam baskom, tuangi susu, aduk rata (smp gula larut)
3. Tuangkan kocokan telur, aduk rata
4. Masukkan kentang dan tape yg telah dihaluskan, aduk rata
5. Tuangkan margarin cair, aduk, beri 1/2 sdt pasta pandan(aku pakai Toffieco warna hijau pandan). Diamkan sejenak, 15 menit.
6. Panaskan cetakan, oles dgn sedikit minyak/margarin. Biarkan panas.
7. Tuangkan adonan kue ke tiap lubang cetakan, hingga 3/4 penuh. Tutup, biarkan smp adonan terangkat sediri (tanda matang) - kurang lebih 25menit
8. Angkat, dinginkan , hias sesuai selera.

Hasil Akhir : 10 bh, cetakan lumpur diameter -/+ 6 cm

Kalo aku jadinya 15 biji pake loyang muffin kecil.
panggang +/- 15 menit

Payeh Bileh a.k. Pepes ikan teri

2008-08-26T21:21:00.004+07:00

Hmmmm mantap kali pepes ini..kesukaan daku n keluarga..
Biarpun udah bisa buat ndiri tapi teteup aja kiriman dari orang tua lngsung dari aceh tetep aja lebih enak..abis geretong sih... hahahahaha..

ini aku share resepnya..andalan rumah makan mama ku di Aceh sono..

PEPES IKAN TERI BASAH-PAYEH BILEH-
-dessy-

Bahan:
- 250 gr teri basah ,bersihkan,kasih air jeruk nipis n garam biar tidak amis
-2 sdm minyak goreng
-7 cabe hijau keriting ,di iris serong agak besar
-5 belimbing wuluh, iris serong
-6 lembar daun jeruk muda,buang tulang tengah nya,iris halus
-2 batang serei,ambil putinya aja,iris tipis
-Daun pisang pucuk/muda untuk membungkus

Bumbu Halus:
-5 cabe merah keriting
-8 cabe rawit
-5 bawang merah
-2 bw putih
-segenggam asam sunti,kira2 11-15 biji deh
-2 cm kunyit
-1 ruas jahe

Cara membuat:
1. Teri di lumuri air jeruk nipis n garam.
2.campur semua sisa bahan n semua bumbu..aduk rata.
3.kasih garam sdkt aja..kira2 1/4-1/2 sdt
4.kemudian bungkus dgn daun pisang pucuk(muda)
5. bakar di atas wajan ampe mateng.

Makaroni Panggang

2008-08-25T08:15:00.004+07:00

Minggu kemarin nyempetin buat makanan satu ini..pengennya sih yang gampang.. akhirnya cemplung2 aja ternyata enak euy n ayah PR lebih doyan yang ini dari pada maccaroni resep sebelumnya..
ini lebih light tastenya..tapi tetep keju banget..

INi aku share resepnya :

-200 gr Macaroni(klo gak salah segitu uk nya..lupa)..rebus sesuai dengan petunjuk kemasan
-150 gr daging giling
-1 buah bawang bombay..potong kotak kotak
-3 bj bawang putih,cincang
-200 ml susu cair
-2 sdm margarin
-merica secukupnya
-garam secukupnya
-sdkt pala bubuk
-100 gr cream cheese
-50 gr keju cheddar parut
-1 telur ayam,kocok lepas

Cara Membuat:
-oles loyang dengan margarin..klo aku pake cairan pengoles loyang
-Tumis margarin ,masukkan bawang bombay n bw putih ..tumis ampe harum
-masukkan daging giling..aduk hingga daging berubah warna, n mateng
-masukkan susu,garam ,merica,pala bubuk n cream cheese,aduk n cicip
-klo dah oke rasanya matikan api..
-masukkan macaroni yg udah di rebus td..biarkan uap panasnya hilang..masukkan telur kocok,aduk.tuang ke loyang yg udah di oles tadi.tabur dengan keju parut.
-panggang kurleb 30 menit.

Opera Cake tuk Ayah PR

2008-08-22T12:25:00.005+07:00

21 Agustus 2008..
Tidak terasa umur ayah PR dah..ssstttttttttttttt..ada yg gak rela kalo umurnya di tulis...hahahaha..uhuk..uhuk..ayah PR dah tua jg ya..hihihihi...
tapi muka nya masih awet aja..penulis blognya malah dah ngebalap..jd keliatan tua daripada ayah PR...hue..hue..hue...

Tahun ini spesial..coz bunda dah bisa buatin ayah cake ultah..
Requestnya mau opera cake ya.. boleh deh..padahal lumayan ribet n bahannya juga mahal. Trus si ayah nih pede banget.dari jauh hari dah nanya..klo mo pesen opera cake harganya berapaan ya.. Masa istri ambil bayaran..gak se komersil itu lah otakku...tapi boleh deh kalo mo ngasih duit..gak nolak ko...hahahahahaha....

setelah Opera Cake nya jadi..langsung di potong2 di bagi 24 potong tuk di bawa ke kantor... Alhamdulillah kata orang kantor enak n tadi ayah telp ..ngabarin kalo cake nya ludes ampe ayah aja gak kebagian...duh..di rumah jg gak ada sisa..ada jg sisa potongan pinggiran..tapi dah dihabiskn ma yg buat cake nya..hahahahha..
ntar deh di buatkan lagi..

TO AYAH PR :
Happy Birthday.. semoga ayah panjang umur..sehat..makin banyak duit..hihihi..trus semakin sayang ma bunda..puan n rasya..aminnnn

Kuker Lidah Kucing..

2008-08-19T15:01:00.003+07:00

Lebaran sebentar lagi..uhukk.uhukk..puasa aja belum bu..

ni foto dah lama di memory kamera aja..cuma kelupaan di upload...ketauan deh..cuma tuk dagangan aja yg di upload..yg lain enggak..duh otak nih dah mulai komersil nih.

sekalian lg nyoba2 kamera settingnya manual...udah deh dgn ayah PR kayak fotografer aja gayanya..nungging sana sini cari posisi yg enak..upss ngapain yach...jangan jorok lho pikirannya.

akhirnya foto hasil jepretan ku deh yg layak tampil..ya eyalah ni kan blog ku jadi foto hasil jepretan ku dunk..hihiihihi...

oya resep nya nyontek dari mba dian ..trus di combain aja dgn yg resep di web NCC.. sama aja ko..wong satu perguruan asal tuh resep...

Black Forest-SARI-

2008-08-18T18:04:00.004+07:00

Di sela2 kesibukan sebagai panitia 17 Agustus 2008..cuit..cuit..panitia nih..
mang enak jd panitia..capek tau..tapi seneng juga jadi lebih mengenal tetangga..

Mang rejeki gak kemana deh..males2 an menghadiri rapat panitia..eh gak tau nya order datang dari sesama panitia..hihihihi..gak jadi nyesel akh jd panitia..

si ibu -SARI- ini tetangga deket rumah..Request nya mo pesen Black forest yang enak ..surprised cake tuk birthday lovely husbandnya tgl 17 Agustus..
aduh bu..lain kali jangan mefet dunk ordernya..mana dari hari kamis ampe sabtu daku sakit mual..sssttttttt bukan isi ya..isi makanan iya..hihihihi...

Cake Black Forest spesial home made from PUAN Cake... triple sponge cake with double filling ganache plus dark cherry n pastry cream...hmmmm very nyummy..

Cake Chocolate Lovers-order-

2008-08-10T21:22:00.005+07:00

Orderan dari best friend di AK trisakti dulu...DIANA...
temen ku ini lg ikut suaminya ke Amrik sono..jadi ceritanya mo ngasih surprise tuk ibunda tercintah di kelapa gading-jakarta-.
biarpun kecepatan 2 hari sebelum hari H..gpp kan yang penting ada daripada tidak sama sekali..hihihihi..sok bijak nya...

Si nyokap hobi banget ma coklat so aku pilihkan ini bener2 nyoklat abis..judulnya aja dah chocolate lovers..

Fillingnya bow yang beda..perpaduan Ganache plus selei kacang plus blueberry.. menurutku sih wuenak..gak eneq cucok tuk di maem ma ortu..menurut ku loh..moga2 sama..

yah seperti biasa masih harus belajar nulis lagi yg rapi..n atu lagi..aku minta maaf lupa nulis huruh H di tulisan kayzar nya..seharusnya nama anak diana yg bener yaitu KAYZHAR..sorry banget.

ini aku copas chatting ngan ku dengan diana setelah doi n suaminya liat foto cake yg daku kirim:

Daryl Wirakartakusumah (8/11/2008 12:58:18 AM): bagus des, tulisannya, bener2 tulisan elo banget ya
dessy indriani (8/11/2008 12:58:50 AM): ya...berarti kn tuh kue gw buat bukan beli
Daryl Wirakartakusumah (8/11/2008 12:59:15 AM): kata akang, jangan marah ya, elo mesti belajar nulis lg des
dessy indriani (8/11/2008 12:59:27 AM): emberrrr..
Daryl Wirakartakusumah (8/11/2008 12:59:28 AM): ukiran tulisannya rada kurang

Gak pa pa ko di kritik..ini kn tuk progress ku juga..

kalo taste cake..ntar ya aku update 2 hari lagi..kan ultahnya masih hari selasa.berarti cake nya baru dipotong hari selasa..hahahahaha..

thanks ya diana n akang...semoga suka..salam peluk n cium tuk KAY...muah..muah..

UPDATE:..cake nya dah di potong..ni comment nya(13 agustus 2008)..

Daryl Wirakartakusumah: kt nyokap gw kue nya enak des
Daryl Wirakartakusumah: puas deh pesen ma elo, kue nya enak dan bagus pake acara dianter lagi, tp laen kali jgn salah eja lg ya bo huehehehehehe

dessy indriani: hahahha..thanks ya..
dessy indriani: sorry kurang huruf dikit..

Birthday Cake to OLIN

2008-08-05T10:41:00.006+07:00

Sebenernya kalo boleh jujur lebih seneng dekor dengan ganache pokoke minimalis gituh deh..
abis belepotan dengan mentega tuh males banget.lengket dimana2.
tapi apa daya pelanggan maunya dekor dengan BC coz ini kan acara olin -keponakan dari ayah PR- rencananya mo buat acara ultah di sekolah TK nya so dekor harus dengan BC biar gak meleleh.

Akhirnya bisa juga daku buat orang2 an dari fondant. pertama kali ngeliat di blog mba ria, langsung deh eikeh jatuh cinta ma peri ini..eh ternyata ada cara buatnya di cake central..syukur deh mengampangkan kerjaan eikeh..

Cuma ni peri gak pake sayap,abis dah gak keburu lagi. wong cake nya baru di buat jam setengah 1 siang,gara2 beresin tabung gas dari pagi. walhasil moodnya langsung hilang n dongkol nya gak nahan.. mana cake jam 9 malam dah harus nyampe di rumah olin..huahuahuahua..mo nangis deh rasanya.

gimana gak stressssss wong semua hiasan fondant nya di buat dah jam 3 sore..nunggu kering lagi... sempet 2 kali bongkar hiasannya abis gak rapi,nih pasti karena grogi di kejar waktu. coba kalo baking nya mulai pagi..eikeh bisa nyantai dikit deh.
Untung coklat lolipop nya dah duluan pesen ke mba arta ,abis lom punya cetakan coklat begitu. thanks ya say dah dibantuin.

Gambar di bawah Penampakan keseluruhannnya..kayaknya harus lebih rajin lagi moles butter cream biar rapi jali..trus bener2 ngerjainnya di saat mood yg lagi bagus jadi gak poles2 annya gak terus di bongkar pasang..

Pulang dari nganter cake dah hampir jam 10 malem,mampir ke rumah makan padang..baru terasa laper deh..saking stressnya ampe lupa makan. satu bungkus habis makan sendiri..hehehhehehehe...
btw,thanks to lia-kel b'ata- yang udah mempercayakan kepada daku tuk cake ultah Olin..
semoga seneng ya n repeat order..muahhh...muah..

update: baru dapet sms dari bunda nya olin

"Kue nya enak,lembut trus krimnya jg ga bkn eneq.Teman2 olin kagum lho,kuenya cantik, Pokoqnya top markotop dech."

Duh sms ini bikin hidung ku naik turun..alhamdulillah pada seneng.

Tujuh Tahun sudah...

2008-07-27T16:31:00.008+07:00

27 July 2008..Gak terasa tujuh tahun sudah daku n suami menjalani perkawinan ini..yang beda apa ya...???

hmm..suami masih yang sama seperti dulu..cuma itu aja..huahuahua.. anak dah ada satu cewek n satu cowok. yang cewek umur 3 tahun 4 bulan. Yang cowok umur 1 tahun 3 bulan.

Alhamdulillah ya Allah...aku dah diberikan kepercayaan untuk membesarkan titipan MU.

Jadikanlah kami keluarga yang sakinah n mampu bersama2 dengan suami membesarkan anak2 sampai kami tua nanti..AMIN.Bisa jadi tahun ini sangat spesial di bandingkan dengan tahun2 perkawinan sebelumnya.

Yang membedakan adalah tahun ini daku udah bisa buat cake sendiri..hahahhaha..noraknya..

di mulai dari ultah PUAN yang jatuh di bulan maret n ultah RASYA di bulan April setidaknya daku dah bisa buat cake yang okeh buat birthday anak2. INsyaAllah tahun2 berikutnya daku masih bisa membuatkan nya lagi..

Dan Tahun ini daku menyempatkan diri membuat cake anniversary sendiri.. Jelas ini spesial banget coz baru tahun ini pake acara cake2 an....duh kacian amattttttt..

Sekalian nyobain oven baru..maksudnya baru 1 minggu di rumah tapi dah setaon di tempat lain..kekkekekke... langsung deh buat 2 loyang cake Black Forest masing2 ukuran 18 cm. yang satu lagi diperuntukkan tuk abang ku yg baru pulang berlayar dari kerjaan sebagai abdi negara..ceilee..sekalian nganter nya ke tanggerang sono.

semoga suka ya ma tastenya. Resep baru nih..maksudnya resep lama tapi baru di coba...hihihi.
Nah ini dia penampilan si NEW BLACK FOREST..kenapa judulnya new..mungkin karena fillingnya yang lain dari biasanya yakni ada penambahan pastry cream yang nyummy banget n ditambah lagi dngan ganache..mantap abis..bener2 endang gulindang bambang...ckckckckckkckc... Tapi tetep dunk akh disesuaikan dengan pakem2 Black forest yakni ada dark Cherry n forestnya..biar gak mati warna di tambahkan lah coklat warna.. pokoke campur campur deh..tapi tetep manis kan..

2008-07-25T12:15:00.006+07:00

Sehabis gempor ngerjain order dari temen ku robi. Baru leha2 bentar eh jam setengah tujuh malem tiba2 HP bunyi..oalah ternyata dari tetangga deket yang sering bareng kursus n pinjem meminjem barang...hua..hua..inilah nikmatnya bertetangga sesama tukang kue, Kalo bahan cake gak lengkap bisa pinjem dulu,ntar diganti lagi...

Kali ini dilempar order suruh ngerjain order cake temen kantornya secara si tukang kue nya -mba TUti lagi sakit- n dah di cancelled tapi pemesannya gak mau..yo wiss akhirnya di lempar lah ordernya ke rumah ku.
Tolong ya dessy buat kan Black Forest..Waks belum pernah yg tuk jual nih.. taunya juga buat BF yang abal2..itu lho tengahnya cuma dikasih selei strawberry..kalo ini kn pake dark cherry.
Baru juga rencananya ntar minggu mo buat BF beneran tuk wedding Anniversary ku yang ke TUJUH..
yo wiss berkat support mba tuti akhirnya ku beranikan diri..
Untungnya semua bahan cake dah disiapkan jadi tinggal daku cemplung2 aja.

Lumayan jek selesai jam 1 pagi..mana bergadang sendirian takut euy malem jumat..hihihihi..
Begitu masuk kamar liat Ayah PR dah bobok..huhuhu..kali aja doi lagi nungguin maklum malam jumat..huahuahuahua..mang mo ngapain bu..
Ini penampakan cake dari atas...yuhuuuuuuuu tulisannya bisa rapi-bagiku lho- soalnya yang kemarin2 gagal terus..
Tau gak sehhhh ni Cake diambil Jam 5.20 pagi2 buta.
Jadi sorry aja foto nya kurang bagus. Wong selesai jam 1 pagi trus shubuh2 dah diambil.
Sebenernya jam 12 malem sih dah kelar,tapi begitu mo dimasukkan ke box,u know..box nya gak muat,jadi alas cake uk 24 cm sdngkn boxnya uk 28cm. Terpaksa deh eikeh cutter pinggirannya,mana cakenya dah manis dipitain gitu..grogi tau takut kesenggol kue nya..

Thanks mba tuti yang udah lempar ordernya..sama2 tetangga berbagi order...

muah..muah..muah..

Semoga yang terima seneng ya..kan beda tangan beda hasil bow..

Fruit Cake Pudding n Dadar Gulung

2008-07-25T11:43:00.005+07:00

Temen Sekolah semasa di ARUN Lhokseumawe sono..ROBY
akhir2 ini sering chatting tapi ma istrinya,namanya ria..hmmm ria ini lagi hamil muda..ngiler liat cake2 yang ada di blog ku..akhirnya daripada ngencess mending nyobain deh buatan ku..
sebagai Sales yang okeh..tak tawarin deh berbagai cake andalan dari cake serba coklat ampe Japaneese Cheese cake.
n u know..Dia malah pesen Dadar Gulung...duh roby,yang itu gak dijual cuma snack sore lagipula kalo cuma ambil itu doank kasihan di ongkos..LEbak Bulus-Jatibening..lumayan jek..
Akhirnya mereka memutuskan tuk memesan CAKE FRUIT PUDDING. n maunya jangan terlalu manis..akhirnya 3 layer puddingnya aku kurangi takaran gula masing 50 gr/layer. Klo cake nya sih mang gak manis..lumayan menghemat 1,5 ons gula.
Jadi bingung yang hamil sapa yang ngidam sapa ya...huahuahuahauhuahua...

Ternyata ada pengalaman baru ngerjaiin ini..tidak semudah di bayangkan..padahal kemarin pas kursus ini ko kayaknya cepet banget n gak ribet..
Daku menghabiskan waktu ampe 1/2 hari hanya membuat ini..maklum 5 layer dengan masing2 layer beda flavour..duh ini pudding n cake terlama yang pernah ku buat..tobat..tobat.
Harus penuh kesabaran..nungguin keras baru bisa buat layer selanjutnya n salah2 ya seperti kemarin,pas ampe layer ketiga lagi panas dah tak tuang..ya langsung nyungsep lapisan merah nya ke paling bawah..rencana awal harusnya di layer no 3 eh jadi ke layer paling bawah....
maaf ya say...
Trus ni pudding sebelum di bawa pulang ke lebak bulus,mereka mo bawa jalan2 dulu ke bogor..hohohohoho...lngsung deh eikeh lapiskan dengan plastik mika..takutnya ambrukk.
insYaAllah gpp ya..

Nah kalo ini penampakan si dadar Gulung orderannnya.. InsyaAllah suka ya ma taste nya.. oiya..ada kesalahan juga nih..gak memperhitungkan resep,jadi pesanan seharusnya 25 biji ko malah jadinya cuma 20 biji...huahuahuahua..kalang kabut deh eikeh..

untung ada stok amris di freezer akhirnya di beri compliementary 6 biji..kalo di itung2 ya jauh bow harga dadar gulung dengan amris..wong yg satu isi kelapa sdngkan atu lagi isi smooked chicken,keju,mayonaisse.
untung roby ini temen ku..boleh dung di discount itung2 silahturahmi setelah lama tak bersuo.

Semoga suka ya roby-ria...n ngidamnya terpenuhi........jangan kapok ya pesen ma daku lagi.

Ikan Panggang Malas

2008-07-22T18:56:00.004+07:00

Ho..ho...ho....lagi iseng lemesin jari2 ini..bermain dengan si penghuni baru..

daripada kameranya dianggurin ma ayah PR mending kita perawanin deh..huahuahua..

ini menu lauk hari ini. Ikan Bakar Malas..sst..bukan pake ikan jenis ikan males tapi ini cuma iseng kasih nama aja.. biasanya kn kalo panggang ya pake arang gitu biar maknyussss.

Nah kali ini tak ajarin deh cara panggang yang praktis tapi teteup wuenak..ada rasa gosong2 gituh.

Caranya adalah dengan pake daun pisang..ini makanan favorit di warung makan ibu ku di Lhokseumawe sono...

jadi wajan dikasih kira2 4 sdm air..trus dialasin daun pisang baru deh ditata ikan n bumbunya..

masak ampe kuah agak mengering baru deh dibalik.

Kenapa baru dibalik pas agak mengering?? ini trik supaya ikan gak hancur..soalnay kn bumbu nya ada air2 gituh..klo buru2 di balik bisa hancur.

lain kan memanggang ikan dengan ayam..

Choco Oreo Cake

2008-07-20T14:58:00.003+07:00

Kayaknya Harus belajar nulis yang rapi...duh susyeh nya..

lain kali kalo ada duit mo beli cetakan happy birthday yang dah jadi aja..

Cake rasa kopi dengan filling whippcream yang di campur dengan oreo..hmmm nyummy belum lagi di deor dengan ganache coklat yang langsung lumer di mulut..bener bener ganas.

Cake y ang di pesan oleh devi tuk diberikann kepada sahabat nya..kebetulan dekat rumah eikeh jadi free delivery deh..cerita nya ni cake surprise gituh lho..

semoga suka ya n repeat order..muahhh...muah...

Sale Kamera FUJI FILM S 5700 -SOLD OUT-

2008-07-16T07:36:00.010+07:00

Dah TERJUAL ya...Baru 4 bulan menjadi penghuni rumah kami..sekarang mau di jual lagi.. abis dah ada penghuni yg lebih baru..kekekeke..

JUAL murah Kamera digital Fuji Film Fine Pix S5700 7,1 Mega Pixel..

bener murah banget apalagi masih ada garansi service dari Fuji Film nya ampe 2 tahun lagi..sedangkan suku cadang 1 thn dari tanggal pembelian...Daku beli tanggal 1 Maret 2008.

Hasil Foto di Blog ini (mulai bulan maret 2008) menggunakan kamera ini..

yg di blog http://andrifauzan.blogspot.com/ di bulan maret n seterusnya jg menggunakan kamera ini..BAGUS kan..

Review bisa di klik DI SINI

Ayo..yang hangat.. Di lego cuma 1,5 juta aja..alias Rp 1.500.000,00.(NETT)

Bener gak nyesal karena itu dah include 4 Baterai charge merk sanyo n Memory card merk Vision 1 GB.

For info aja:

Kalo beli di toko cuma dapet kamera n dus aja..sedangkan asessoris lain tetep harus beli lagi..

nah kali ini daku dah tambahkan komplit batterai charge 4 biji n Memory card.

Yang berminat telp daku di

021 93718525 / 08161349656

email di dessyfauzan@gmail.com

YM di dessyfauzan@yahoo.com

Dadar Gulung

2008-07-15T07:42:00.002+07:00

Ni foto terakhir dengan kamera yang lama..hiks..hiks..sedih..akhirnya daku berpisah dengan dirimu setelah 3 bulan ini kita bersama-sama..resepnya entaran aja ya..lg sibuk nih..

gak apa2 kan klo berpisah trus bersuo dengan yg lebih canggih lagi....mode pamer.com..

enjoy pic for last ...

Yang Pertama

2008-07-07T08:43:00.004+07:00

Jumat kemarin tiba2 dapet telp...boleh pesen snack gak tuk arisan keluarga minggu.
Langsung grogi..abis lom pernah samsek pegang order snack. Rajin buat snack tapi hanya tuk konsumsi rumah.
Ya sudah deh di terima kapan lagi bisa ujuk gigi- hihi selama ni mingkem melulu-. Biarpun yang pesen adik ipar teteup bisnis bow..makasih ya say.. Saran Kritik teteup di terima...

Untung si pemesen gak cerewet kayak yg buat snack nya ...kekekee.. jadi cuma request mo snack asin n snack manis..terserah mo di buatin apa..demen nih customer begini maklum ni kn snack pertama jadi masih bingung..untung ada korban jadi bs praktekkin resep baru..
GAK MAU RUGI.com ...hehehehehe..
Akhirnya jatuh pada jenis pilihan snack ini..
Bittterballen melt chez n brokoli kentang daging keju n Fruit Pie.
Bener 2 menyehatkan cucok dengan taste anak anak. maklum kalo arisan keluarga kn pada rame bawa anak. Kalo orang tua kn bisa makan krenyesnya fuit pie.

INi penampilan si krenyess Fruit Pie..si kulit pie langsung lumer di mulut.. bener2 krenyes..
ssttt jangan ngiler ya liat vla yg banyak plus buah nya yang bikin seger...

Bener2 grogi deh kalo si tukang kue ikut serta dalam acara si pemesan kue.. Takut aja langsung menghadapi customer complain..deg deg an itu lho...bikin jantung mo copot.. ni penyakit lama tapi selalu kambuh..hihihihihi..

Alhamdulillah snack nya habis padahal makanan kemarin buanyak nya.. malah pertama kali nyampe di tempat arisan sempet down jg..gimana bs habis ni snack klo makanan banyak gini.. ternyata di luar dugaan..teteup aja ludes di serbu.

thanks ya ..smoga berkenan n repeat order..muah..muahh..muahh.